Deoleo
Como todos los años, Deoleo presenta su informe de campaña, en el que analiza los datos de producción de aceite en los diferentes países en los que se cultiva el olivo.
Denominación de Origen Estepa
Publicación trimestral de la Denominación de Origen Protegida Estepa.
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Folleto informativo sobre el AOVE.
Interprofesional del Aceite de Oliva Español
En 2008, el sector del aceite de oliva español asumió el mayor reto de su historia: Sentar en torno a una mesa a olivareros, cooperativistas, industriales, envasadores y exportadores, para poner en marcha un proyecto común de mejora sectorial. De ese impulso surgió la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.
  • La cata de aceites: aceite de oliva virgen
Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía
Esta obra busca explicar el análisis de los aceites de oliva virgen tanto desde un punto de vista analítico como sensorial
  • Información sectorial de alimentos: Aceite de Oliva
ICEX
Informe realizado por el Icex que analiza el mercado de uno de los productos más emblemáticos y prestigiados de todo el Macrosector Agroalimentario Español. España es además, el primer productor y exportador mundial de este producto, siendo el líder mundial en este mercado.
  • Estudio sobre hábitos de uso y consumo de aceites de oliva en el canal Horeca en España
Interprofesional del aceite de oliva

Este documento tiene por objetivo el conocer y comprender las actitudes y motivaciones del usuario/comprador de aceites de los distintos tipos de establecimientos que componen el canal HORECA, incidiendo en los tipos, gamas de envases y criterios de elección de los aceites de oliva (¿qué compran?, ¿por qué compran? y ¿cómo lo usan?). También, detectar las oportunidades de cara a promocionar el producto/promover el incremento de consumo a través de este canal. Y por último, adaptar la oferta y las estrategias comerciales a tales oportunidades.

Domingo, 22 de Septiembre de 2019
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