El sistema de incubación realiza controles de la temperatura del huevo a través de radiaciones infrarrojas, un sistema denominado OvuScan que consigue un perfecto desarrollo del embrión, lo que asegura la viabilidad del pavo.
La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) ha pedido que se amplíe el periodo de aplicación de la normativa comunitaria de mejora del bienestar de las gallinas ponedoras hasta 2017.
La carne de pollo supone en España un 4,1% de la producción final agraria, con una facturación superior a los 1.700 millones de euros, representa, además, el 20% de la carne producida, siendo la segunda carne más consumida en España.
La normativa europea, en su Directiva 1999/74 sobre normas mínimas de alojamiento de las gallinas ponedoras, establece que para 2012 las granjas deben adaptarse a jaulas acondicionadas o a sistemas alternativos.
Asimismo, ha insistido en que "en ningún caso" se trata del subtipo H5, sino del H7, que es "altamente patógena en aves".
España, con una producción de casi 900 millones de
docenas de huevos al año y unas ventas al exterior de 128.000
toneladas, se ha convertido en el tercer productor europeo en este
sector, por detrás de Francia e Italia, y en uno de los países
exportadores más importantes de la Unión Europea (UE).
Así
lo ha indicado la directora de la Organización Interprofesional del
Huevo y sus Productos (Inprovo), Mar Fernández, en la presentación de
"El gran libro del huevo", publicado por el Instituto de Estudios del
