Promover la seguridad alimentaria, como aspecto fundamental de la salud pública.
LEY 11/2001, de 5 de julio, por la que se crea la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. http://www.boe.es/boe/dias/2001-07-06/pdfs/A24250-24255.pdf
REAL DECRETO 709/2002, de 19 de julio, por el que se aprueba el Estatuto de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. http://www.boe.es/boe/dias/2002-07-26/pdfs/A27560-27570.pdf
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