Reglamentación técnico-sanitaria de aceites vegetales comestibles

28 de Julio de 2015

Objeto:

Fijar con carácter obligatorio, las normas de obtención, elaboración, industrialización y comercialización de los aceites comestibles de origen vegetal así como las denominaciones, características y demás requisitos legalmente exigibles a tales productos, cualquiera que sea su procedencia, nacional o de importación.

Esta Reglamentación obliga a las industrias-almazareros, extractores, refinadores y envasadores-, así como a toda clase de comerciantes exportadores e importadores entendiendo como tales a toda persona natural o jurídica dedicada a las actividades que se contemplan en la presente Reglamentación o cualquier otra complementaría de las aquí contenidas.

Concepto:

El Reglamento contiene:

I. ÁMBITO DE APLICACIÓN.

II. DEFINICIONES Y DENOMINACIONES.

III. CONDICIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS. DEL MATERIAL Y DEL PERSONAL, MANIPULACIONES PERMITIDAS Y PROHIBIDAS.

IV. REGISTROS ADMINISTRATIVOS.

V. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS Y OTROS INGREDIENTES REGULADOS POR ESTA REGLAMENTACIÓN.

VI. ENVASADO,ETIQUETADO Y ROTULACIÓN.

VII. TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO, VENTA Y COMERCIO EXTERIOR.

VIII. COMPETENCIAS Y RESPONSABILIDADES.

IX. TOMA DE MUESTRAS Y MÉTODOS ANALÍTICOS.

Base legal:

Real Decreto 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de aceites vegetales comestibles.
RD1983-308-1-10.pdf

Real Decreto 478/2007, de 13 de abril, por el que se modifica el Real Decreto 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de aceites vegetales comestibles, en cuanto a las características físico-químicas del aceite refinado de girasol.
RD2007-478-18069-18070.pdf

Real Decreto 1716/2010, de 17 de diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles.

http://www.besana.es/legislacion/leg/boe/RD2010-1716-108823-108825.pdf

Real Decreto 640/2015, de 10 de julio, por el que se aprueba la lista de coadyuvantes tecnológicos autorizados para la elaboración de aceites vegetales comestibles y sus criterios de identidad y pureza, y por el que se modifica el Real Decreto 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles.

http://www.besana.es/sites/default/files/ORD2015-640-64243-64249.pdf

Para más información, ver documento adjunto.

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