Innovación, mercado interno y valor añadido son algunos de los temas que se analizarán en esta cita, en la que participan más de 400 operadores
La secretaria general del Medio Rural y la Producción
Ecológica, Mabel Salinas, ha animado a los productores ecológicos a
participar en un debate profundo sobre el futuro del sector,
coincidiendo con el I Encuentro Biocórdoba, organizado por la
Consejería de Agricultura y Pesca, la Diputación de Córdoba, la
Asociación de Empresas con Productos Ecológicos y la Asociación Comité
Andaluz de Agricultura Ecológica.
En
la apertura del mismo, la responsable del sector andaluz ha resaltado
la importancia de esta cita como "espacio para la reflexión en el que
tiene que debatirse sobre la consolidación del sector".
Asimismo,
ha subrayado el crecimiento de la producción ecológica en Andalucía,
que se sitúa en torno a un 20% anualmente, "ritmo que no tiene parangón
en Europa". No obstante, y a pesar de su aumento, el sector necesita
consolidarse y de ahí la relevancia de que se debata su situación
actual en este encuentro ecológico.
En
este sentido y durante tres días, los participantes podrán debatir
sobre el modo de seguir avanzando en innovación, los obstáculos que
están dificultando el desarrollo del mercado interno y,
fundamentalmente, sobre cómo retener el alto valor añadido que generan
los productos ecológicos.
Este
I Encuentro Biocórdoba surge, según Salinas, de la demanda de más de un
70% de los operadores del sector -en el encuentro participan más de
400- por contar con un foro de análisis, discusión y encuentro. "El
sector ha demandado esta cita y la administración le acompaña y pone a
su disposición los medios que requieran para permitirle que siga
avanzando", ha añadido.
Este
evento tendrá continuidad a partir de esta primera edición en los años
alternos a la celebración de la feria BIOCórdoba, que pasa a tener
carácter bienal y cuya próxima edición tendrá lugar en 2010. Además, y
pese a no ser un evento orientado específicamente a la promoción de los
productos ecológicos, el encuentro servirá de marco para la entrega de
los premios internacionales Ecotrama y Ecorracimos que se conceden
respectivamente a los mejores aceites y vinos ecológicos.