El VII Programa Marco de la UE tiene como objetivo trasladar la domesticación del atún rojo a la escala industria en Pequeñas y Medianas Empresas.
El atún rojo (Thunnus thynnus) comienza a
ser una sólida propuesta, y desde Europa, no quieren dejar pasar la
oportunidad de apoyar las iniciativas industriales y fomentar la I+D+i
de esta especie.
Con esta idea partió en abril de este
año, Transdott, un proyecto del VII Programa Marco de la UE, cuyo
objetivo es el de trasladar la domesticación del atún rojo a la escala
industria en Pequeñas y Medianas Empresas.
Por delante quedan dos años de trabajo y 1,84 millones de euros de presupuesto.
Cuando concluya en 2014, tanto empresas
como investigadores participantes habrán tenido que ser capaces de la
optimización, manejo larvario y transporte hasta las granjas de cultivo
de alevines de atún rojo. Todo ello desde la perspectiva industrial,
argumento que ha sido clave para que en Europa se de el visto bueno a la
tercera iniciativa de estas características.
Futuna Blue España SL es la única
representante española en este ambicioso proyecto, cuya primera reunión
se está llevando a cabo ayer y hoy en Malta, en las oficinas del
Ministerio de Recursos y Asuntos Rurales. Por parte de la empresa
española participan, el máster en acuicultura, Isacio Siguero y el
doctor y experto en copépodos, Bent Urup.
Miguel Llerena, gerente de Futuna ha
definido a misPeces este proyecto como "el salto a la producción
industrial de la domesticación de atún rojo" y el tercer proyecto
necesario, una vez conseguido el éxito en Europa con Reprodott y
Selfdott.
El proyecto se divide en cinco "paquetes
de trabajo", que incluyen la necesaria coordinación inicial de las
empresas y países participantes. Al final del proceso de investigación
habrán participado un total de 186 investigadores y tecnólogos de España
(Futuna Blue España SL), Italia (Panittica Pugliese), Malta (Ministerio
de Recursos y Asuntos Rurales), Israel (ARDAG y IOLR/NCM), Alemania
(Heinrich Heine Universitaet Duesseldorf), y Noruega (Skretting).
En el caso español, señala Miguel
Llerena, Futuna Blue España ha sido clave por su carácter de PYME, por
poseer la tecnología de cultivo de copépodos, tener las instalaciones
necesarias para el desarrollo larvario a escala industrial (con tanques
de 3 metros de diámetro), y su moderno sistema de recirculación.
Los huevos procederán de una instalación
de engrase de atún rojo en Malta, mientras que el alevinaje y posterior
transporte a las granjas de cultivo serán responsabilidad de Futuna
Blue España SL. La parte más crítica del proceso estará precisamente en
el transporte de los alevines, ya que según reconocen desde la empresa
española, "no existe un protocolo claro".
Por su parte el papel de Skretting será
también fundamental, por sus avances alcanzados en la fabricación de
alimento para esta especie.
A pesar que Transdott es la continuidad
de Reprodott y Selfdott, cabe destacar que no participa el Centro
Oceanográfico de Murcia del IEO, ya que su socio tecnológico, el Grupo
Ricardo Fuentes no tiene la consideración de Pyme, dada su facturación y
número de trabajadores. Tampoco participan como en anteriores proyectos
IFREMER, ni el Centro Heleno de Recursos Marinos (HCMR).