ENESA.
Documento publicado por ENESA, Entidad estatal de seguros agrarios.
Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural
Con esta operación estadística se pretende tener un instrumento básico que permita el seguimiento del sector, para realizar una política pesquera adecuada y racional.
APROMAR & ESACUA & OPP & FOESA
Informe realizado por la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (APROMAR), la Asociación Española de Productores de Acuicultura Continental (ESACUA) y la Organización de Productores Piscicultores (OPP).
FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Oportunidades y desafíos
Fedepesca, Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados
Esta guía pretende ayudar al consumidor a hacerse las preguntas correctas, a encontrar las respuestas adecuadas; y proponerle algunas ideas para conseguirlo.
  • Guía del Pescado Azul
Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía
Esta guía conjuga lo útil con lo agradable: estupendas recetas que unen la tradición y la innovación y una amplia información sobre todo lo que rodea al pescado azul, desde las técnicas de pesca a una completa ficha de cada especie, todo ello aderezado con unas hermosas fotos que hacen sumamente atractiva la publicación.
Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural
Este documento se elabora con el objetivo de hacer visible la situación real de la actividad acuícola en la CAA, su potencial y la iniciativa e implicación de los agentes privados y públicos en cuanto al impulso de la misma.
Fundación OESA
Esta publicación pretende ser una herramienta para el sector para calcular su huella de carbono, identificando las principales fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero durante el ciclo de vida del producto y proponiendo medidas concretas orientadas a su reducción.
  • La Gastronomía del Mar
Grupo Desarrollo Pesquero Provincia de Málaga
El Grupo de Desarrollo Pesquero de la Provincia de Málaga, edita esta guía que resume parte de los conocimientos sobre tradición culinaria y nueva cocina, en relación a los productos del mar.

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Miércoles, 18 de Octubre de 2017
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