La aplicación 'Virtual Sommelier, para móviles Iphone, permite acceder a más de 150 platos con dos tipos de maridaje.
El sumiller Raúl González, docente en la
Escuela de Hostelería de Islantilla, dependiente de la Consejería de
Empleo, ha desarrollado la aplicación para móviles Iphone 'Virtual
Sommelier' sobre maridaje entre platos y vinos.
La aplicación,
según ha informado la administración autonómica, permite acceder a más
de 150 platos con dos tipos de maridaje, uno clásico y otro atrevido,
cada uno de ellos con múltiples opciones.
Además, permite
ubicar, a través de un geolocalizador, los establecimientos más cercanos
entre más de 6.000 restaurantes, vinotecas, gastrobares y similares,
así como añadir información de nuevos vinos y sus correspondientes notas
de cata, para diseñar la propia bodega virtual. Estas fichas de cata pueden ser compartidas a través de redes sociales.
Otro de los aspectos con los que cuenta este programa es su
interactividad, al permitir al usuario añadir información sobre añadas o
denominaciones de origen, entre otros, cuya actualización continua la
convierte en una plataforma para el intercambio de información y
aprendizaje colectivo.
Raúl González Suárez ha obtenido
diversos galardones, entre otros, el Premio Azpilicueta Sumiller 2008,
por la elaboración del mejor coupage de vinos en La Rioja, el primer
Premio Joven Promesa Rias Baixas 2005, así como ha sido cinco veces
finalista en el campeonato nacional Nariz de Oro.
Video relacionado:
Enlace:Virtual Sommelier en iTunes
