INVAC pone en marcha durante esta semana la “Semana de IN-BEEF TAPA” en Berlín y un Show Cooking con recetas de carne de vacuno de la mano del prestigioso Chef español Sergio Fernandez.
INVAC, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC), junto con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), está llevando a cabo una campaña de internacionalización de la carne de vacuno de calidad diferenciada, como es la IGP Carne de Ávila, IGP Ternera de Navarra, Carne de Retinto y la asturiana Xata Roxa.
En este contexto, la capital alemana acoge esta semana la “Semana de IN-BEEF TAPA”. Hasta el domingo, los berlineses podrán degustar tapas de altísima calidad elaboradas con carnes de vacuno en los principales restaurantes españoles de la ciudad. La iniciativa permitirá compartir nuestros productos de calidad e inculcar la tan alabada cultura gastronómica de “las tapas” en una de las principales capitales europeas.
Además, coincidiendo con la celebración de la “Semana de IN-BEEF TAPA”, se realizará un Show Cooking de diferentes recetas elaboradas con carne de vacuno de calidad diferenciada en la prestigiosa Escuela de Hostelería Hotelfachschule Berlin. Más de 70 invitados, entre alumnos y profesores de la escuela, medios de comunicación, gerentes de restaurantes, etc., podrán disfrutar de una demostración de cocina en vivo de la mano del famoso Chef español Sergio Fernandez. El Chef elaborará diferentes tapas, donde fusionará los distintos sabores y culturas gastronómicas con la excelente materia prima del el vacuno español. Al finalizar el acto, se hará entrega de la medalla “Club Amigos de la Carne de Calidad” a la escuela Hotelfachschule de Berlin, el primer reconocimiento de ámbito internacional que otorga INVAC.
La iniciativa se lleva a cabo dentro del marco de ayudas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias que concede el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), con el fin de promocionar la internacionalización desde tres frentes: la exportación y la imagen de marca, la atracción de inversores y la instalación de empresas españolas en el extranjero. A través de ella se pretende impulsar la comercialización de la carne de vacuno de calidad diferenciada con base en las razas autóctonas nacionales en los mercados externos, prestando especial atención a Alemania.
