Besana Portal Agrario

El Parlamento de Andalucía ha acordado, por unanimidad, pedir al Consejo de Gobierno que inste al Ejecutivo central a que modifique la norma de calidad del cerdo ibérico que suponga "una diferenciación real y adecuada" de las producciones ligadas a la dehesa.

Se trata de una proposición no de ley presentada por el PSOE, cuyo debate ha sido seguido desde la tribuna de invitados por representantes de asociaciones agrarias e industriales del sector ibérico y por los alcaldes de Jabugo (Huelva) y de Pozoblanco y Villanueva de Córdoba.

Durante la defensa de la iniciativa, la diputada socialista Josefa Vioque ha dicho que es necesario garantizar la supervivencia de la dehesa mediante la diferenciación, designando únicamente como ibérico a los animales de raza pura, y como "cruzado de ibérico" a aquellos que tengan cualquier tipo de cruce, y que se determinen los dos únicos tipo de alimentación como "bellota" y "cebo".

Con ello se pretende facilitar la comercialización de estos productos, proteger la dehesa y evitar la confusión en el consumidor, según Vioque, que ha alertado de que el sector ibérico se encuentra "seriamente amenazado".

Además, se ha aprobado impulsar la "transparencia e información" al consumidor, de modo que estas indicaciones se trasladen obligatoriamente al etiquetado y la publicidad de los productos ibéricos para que no haya imágenes o símbolos que hagan referencia a una denominación racial o de alimentación que no se corresponda a las de venta del producto.

Asimismo, se instará al Gobierno central a que se dispongan los mecanismos necesarios para garantizar la conservación de las dehesas de encinas y alcornoques, así como preservar la singularidad de la raza porcina ibérica, con el fin de promover el desarrollo social y económico de las zonas donde se encuentran y garantizar los derechos del consumidor.