Las cifras de consumo a nivel mundial crecieron en el periodo entre 2008 y 2011 un 4,5 %.
El consumo de café en España registró un descenso del 9,7 % entre 2008 y 2011, mientras que las cifras de consumo a nivel mundial crecieron en ese periodo un 4,5 %, según los últimos datos difundidos por la Organización Mundial de Café.
En 2008, el consumo mundial de café se situaba en 132,95 millones de sacos de 60 kilos (7.977 millones de kilos), de los que 3,48 millones de sacos (208,8 millones de kilos) correspondieron a España, una cifra que aumentó a nivel global en 6,04 millones de sacos hasta 2011, pero que disminuyó en 337.000 sacos en España.
El principal mercado para el café, Estados Unidos, ha elevado su consumo un 1,8 %, hasta los 22,04 millones de sacos, durante esos cuatro años, mientras que Brasil, segundo consumidor de café además de uno de los principales productores, elevó en ese periodo su cuota un 11,7 %, hasta los 19,57 millones de sacos.
Entre los mercados tradicionales de importación de café, donde figura España y Estados Unidos, destaca además el incremento de consumo registrado en Francia (15,7 %), Canadá (11,3 %) y los recortes sufridos en Reino Unido (-4,6 %), Italia (-3,4 %) y Alemania (-0,8 %).
En términos relativos, los mercados en los que mayor empuje obtuvo el café correspondió a dos países productores, pero con aún bajos niveles de consumo: Vietnam (65,1 %) y Filipinas (54,7 %); mientras que las mayores caídas se centraron en países emergentes como Ucrania (-23,6 %) y Argelia (-15,5 %).
Según las previsiones de esta organización, la producción mundial aumentará significativamente para 2012/13 y el consumo se mantendrá, con una demanda potencial significativa en los países exportadores y en los mercados emergentes y con unas existencias en los países importadores a niveles bajos.
