El mercado mundial del atún se caracterizará este año por una demanda moderada, oferta escasa y por una subida de precios
España importó unas 57.000 toneladas de lomos de atún en 2012, lo que supuso un descenso del 16,8 por ciento respecto al año anterior, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Según un informe de Globefish -unidad de la FAO encargada de información sobre el comercio pesquero-, el mercado mundial del atún se caracterizará este año por una demanda moderada, oferta escasa y por una subida de precios.
En Europa, las importaciones de atún enlatado y preparado en 2012 solamente descendieron un 3,5 % en cantidad, hasta las 447.579 toneladas, pero en valor disminuyeron un 14,4 %, hasta los 1.900 millones de euros. El encarecimiento de las latas de atún ha provocado que los importadores de la Unión Europea (UE) busquen alternativas "más económicas" como partidas de países de la zona ACP (Africa, Caribe y Pacífico), exentos de aranceles.
Por este motivo, el año pasado aumentaron considerablemente las compras de países como Costa de Marfil (+31 %), Mauricio o Papúa Nueva Guinea, mientras que "cayeron significativamente" las importaciones de Tailandia (-44,3 %), líder en el comercio de este producto, y de Filipinas (-7,8 %).
En concreto, Costa de Marfil acrecentó un 42 % sus envíos a Francia y se convirtió en su primer abastecedor, un puesto que ocupaba España, quien por su parte rebajó un 36 % sus importaciones de atún a ese destino. En cuanto a Italia, España siguió liderando las importaciones en 2012, aunque con una caída del 8,5 % en los envíos.En el caso italiano, las compras de atún cayeron globalmente un 2,5 %, si bien subieron las importaciones de Seychelles (+14,5 %) y de Costa de Marfil (35 %). El Reino Unido disminuyó un 6,7 % sus importaciones, a causa del descenso de la oferta de Tailandia (-46,6 %), si bien acrecentó sus compras de Filipinas (+12,7 %), Mauricio (+2,6 %) y Ghana (+2 %). Alemania incrementó sus importaciones de Papúa Nueva Guinea (+40,2 %) y redujo las de Ecuador (-39 %), Indonesia (-27,3 %) y Filipinas (-9,7 %), si bien ese último país es el primer suministrador de atún al mercado germano.
Por otro lado, Globefish recuerda que la Unión Europea (UE) decidió a principio de año aumentar su cuota de importación de lomos de atún precocinado hasta las 22.000 toneladas para tres años y que las conserveras europeas, sobre todo españolas, ya han utilizado una gran parte de ese cupo.
Es previsible, según la misma fuente, que las industrias hagan ajustes de precios para "absorber" el encarecimiento de los costes de producción. También se espera que en los supermercados de Europa y de Norteamérica aumente la oferta de latas de atún con "eco-etiquetas" en los últimos meses.
En cuanto a Japón, las ventas de atún fresco se verán favorecidas por una menor "competencia" del salmón, ya que se han reducido las importaciones de este pescado para la elaboración del "sashimi" (pescado crudo).
