El contexto general de la temporada 2013-2014 es de existencias abundantes de grano y fácil abastecimiento, si bien en estos momentos las cotizaciones del trigo tienden a subir
La campaña de cereales, marcada por previsiones de abundancia, está avanzando de forma atípica y en los mercados resaltan los contrastes de los precios, con subidas notables en el trigo y bajadas en el maíz.
El director de Cereales de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Antonio Catón, ha explicado que la campaña está resultando "muy rara, difícil, porque los balances dicen una cosa y el mercado dice otra".
El contexto general de la temporada 2013-2014 es de existencias abundantes de grano y fácil abastecimiento, si bien en estos momentos las cotizaciones del trigo tienden a subir, en contraste con las caídas del maíz.
En la subida del trigo, según Catón, influye que la Unión Europea (UE) está exportando mucho a Estados Unidos, donde hay mucha demanda de variedades de calidad para consumo humano.
El representante de Cooperativas ha explicado que el comercio del trigo forrajero también se suma a la tendencia alcista del panificable y que, aunque los informes apuntan a abundantes existencias, "al final el balance está más apretado y muy estrecho".
Según un informe del banco alemán Commerzbank, el trigo se está vendiendo en los mercados a las cotizaciones más caras de los últimos cuatro meses, también por la demanda de China y de Brasil, y por las preocupaciones acerca de la disminución de cosecha de Argentina.
Según los precios de la Lonja de Cereales de Barcelona difundidos este martes, el trigo se vendió a 218 euros/tonelada durante la última semana (para todas las variedades), lo que supone un repunte de 8 euros/tonelada respecto a la semana anterior, en el caso del forrajero, y de 3 euros/tonelada en el panificable.
Según la patronal de comerciantes Accoe, los precios del trigo blando registraron las mayores subidas durante la última semana (entre los días 14 y 19) dentro de las ventas de grano.
El trigo blando cotizó a 197,21 euros/tonelada (+2 %); la cebada a 174,3 euros/tonelada (+ 0,63 %), el trigo duro a 230,8 euros/tonelada (+0,28 %) y la cebada de malta a 181 euros/tonelada (+0,4 %); por el contrario, el maíz bajó hasta los 184,6 euros/tonelada (-0,1 %). En lo que va de mes, según Accoe, el trigo blando ha crecido un 3 % y el maíz ha descendido un 2,8 %.
No obstante, en Barcelona, el maíz de importación bajó 1 euro/tonelada la última semana, hasta los 182 euros/tonelada, pero el originario de otros países comunitarios se incrementó 1 euro/tonelada, hasta los 188 euros/tonelada.
Respecto al maíz, Catón ha resaltado la oferta del área del mar Negro, junto con el "supercosechón" de EEUU, que propician bajadas. Esto repercutirá en que la cebada baje "mucho más" por competencia en la utilización de maíz, que se vendrá barato y, si se confirma que no habrá problema de abastecimiento, "provocará fuerte presión sobre los precios en el interior de España", según Cooperativas.
El balance de Commerzbank señala que las cotizaciones del maíz se acercan a los niveles más bajos de los últimos tres años.
En España, el director de Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Carlos Cabanas, ha destacado el incremento de la producción de cereal, que ha cifrado en un 91 % en trigos duros (en comparación con 2012-2013) y del 43 % en los blandos.
Según el Ministerio, la producción de cereal de invierno ha repuntado un 55 %, mientras que dentro de los cereales de primavera, la cosecha de maíz crecerá un 12 % y la del sorgo bajará un 20 %.
Cabanas y la presidenta de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), Cristina Molina, han señalado que las cosechas copiosas a escala mundial han calmado las tensiones y la volatilidad en los mercados de los dos últimos años.
