El alimento con mayor diferencial fue la aceituna en verde, con un precio en origen de 0,57 euros/kilo y en destino, 4,35 euros/kilo, lo que significa que se multiplicó 7,63 veces
Los precios de los alimentos en origen se multiplicaron por 3,99 en septiembre (3,98 en agosto) al llegar a destino y estar al alcance del consumidor, según el índice IPOD publicado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).
El índice detalla que, para los productos agrícolas, la diferencia de precios entre origen y destino fue de 4,22 veces, mientras que para los ganaderos fue de 3,02 El alimento con mayor diferencial fue la aceituna en verde, con un precio en origen de 0,57 euros/kilo y en destino, 4,35 euros/kilo, lo que significa que se multiplicó 7,63 veces.
Entre los productos hortofrutícolas, destaca el diferencial en los precios del repollo, que pasó del 0,18 euros/kilo en origen a 1,21 euros/kilo en destino, 6,72 veces más.
Entre los alimentos analizados, el producto con menos diferencial fue la chirimoya, ya que su cotización inicial se situó en 2,20 euros/kilo y 3,16 euros/kilo en destino, 1,44 veces más.
El segundo con menos variación fue el aceite de oliva virgen extra, con un precio en origen de 2,57 euros/kilo y en destino, 3,80 euros/kilo, con lo que se multiplicó 1,48 veces.
Entre los productos ganaderos, destaca la diferencia para la carne de conejo, que se multiplicó por 2,58, desde los 1,99 euros en origen a los 5,14 en destino.
ÍNDICE DE PRECIOS DE ORIGEN Y DESTINO DE LOS ALIMENTOS (IPOD)
| PRODUCTO | PRECIO ORIGEN €/kg | PRECIO DESTINO €/kg | DIFERENCIA (1) |
| ACEITUNAS EN VERDE | 0,57 | 4,35 | 7,63 |
| A. OLIVA VIRGEN EXTRA | 2,57 | 3,8 | 1,48 |
| PATATA | 0,24 | 0,9 | 3,75 |
| AJO | 1,62 | 5,32 | 3,28 |
| CEBOLLA | 0,34 | 1,02 | 3 |
| REPOLLO | 0,18 | 1,21 | 6,72 |
| COLIFLOR | 0,39 | 1,87 | 4,79 |
| CALABACIN | 0,42 | 1,49 | 3,55 |
| CHAMPIÑON | 1,3 | 3,57 | 2,75 |
| ALCACHOFA | 0,4 | 2,53 | 6,33 |
| ACELGA | 0,35 | 1,72 | 4,91 |
| BROCOLI | 0,45 | 2,27 | 5,04 |
| BERENJENA | 0,41 | 1,53 | 3,73 |
| TOMATES DE ENSALADA | 0,34 | 1,79 | 5,26 |
| ZANAHORIA | 0,23 | 1 | 4,35 |
| PIMIENTO VERDE | 0,35 | 1,82 | 5,2 |
| PIMIENTO ROJO | 0,52 | 2,14 | 4,12 |
| PEPINO | 0,28 | 1,39 | 4,96 |
| LECHUGA* | 0,16 | 0,97 | 6,06 |
| PLÁTANO | 0,74 | 2,16 | 2,92 |
| MELÓN | 0,28 | 1,11 | 3,96 |
| MELOCOTÓN | 0,45 | 1,89 | 4,2 |
| NECTARINA | 0,34 | 1,83 | 5,38 |
| MANGO | 1,16 | 2,89 | 2,49 |
| CHIRIMOYA | 2,2 | 3,16 | 1,44 |
| CIRUELA | 0,85 | 3,06 | 3,6 |
| PERA | 0,93 | 2,33 | 2,51 |
| UVA DE MESA | 0,58 | 2,64 | 4,55 |
| SANDÍA | 0,15 | 0,75 | 5 |
| LIMÓN | 0,57 | 2,07 | 3,63 |
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IPOD agrícola 4,22
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| PRODUCTO | PRECIO ORIGEN €/kg | PRECIO DESTINO €/kg | DIFERENCIA (1) |
| TERNERA 1ª | 4,07 | 17,84 | 4,38 |
| CORDERO | 2,96 | 10,72 | 3,62 |
| POLLO* | 1,27 | 2,86 | 2,25 |
| CERDO* | 1,52 | 5,57 | 3,66 |
| CONEJO | 1,99 | 5,14 | 2,58 |
| HUEVOS M* | 0,67 | 1,54 | 2,3 |
| LECHE VACA | 0,34 | 0,8 | 2,35 |
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IPOD ganadero 3,02
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IPOD GENERAL 3,99
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(1) -Número de veces que se multiplica el precio de origen hasta que llega al consumidor.
* Lechuga(€/ud); Espárrago verde (€/manojo); Huevos €/docena); Ternera (kg/canal); Conejo kg/vivo; Cordero (kg/vivo de 24 kg y pascual 1ª); Cerdo 20kg y pollo €/kg vivo; Aceituna en verde, sólo dos variedades; Cítricos (incluída recolección).
