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La Denominación de Origen Protegida (DOP) Baena, que ha comenzado la campaña de recolección de la aceituna en las 60.000 hectáreas inscritas que engloba, espera alcanzar una producción que ronde las 50.000 toneladas de aceite de oliva virgen extra.

La DOP ha explicado que los olivareros de la comarca tienen puestas sus esperanzas en que la presente campaña venga a paliar la "difícil situación de un sector que arrastra las consecuencias de la corta cosecha del año anterior". Además, a estas dificultades se unen "los bajos precios del aceite de oliva virgen" que hacen "muy difícil obtener rentabilidad en un cultivo de olivar tradicional que es el que en su mayoría se da en la zona que ampara la Denominación de Origen Baena".

De esta manera, la producción estimada de la presente campaña rondaría las 50.000 toneladas de aceite de oliva virgen extra, convirtiéndose un año más "en la mayor fuente de generación de empleo y riqueza de esta comarca oleícola".

Asimismo, el sector oleícola de la Denominación de Origen sigue apostando de forma "clara e inequívoca" por mantener e incrementar los estándares de calidad que tradicionalmente tienen los aceites amparados por este sello de calidad.

Esta apuesta se desarrolla en todas las fases del proceso de producción del aceite de oliva virgen comenzando por un adelanto generalizado de la recolección de la aceituna en busca de recoger el fruto en las mejores condiciones sanitarias y de maduración, y terminando con la mejora tecnológica continua de las almazaras.