Las exportaciones españolas de jamón serrano curado han alcanzado las 22.353 toneladas en los primeros nueve meses de 2013
Las exportaciones de jamón serrano curado han subido un 48% en septiembre de 2013, en comparación con el mismo mes del año anterior, hasta alcanzar las 3.654 toneladas.
El Consorcio Jamón Serrano Español ha informado de que, con estas cifras, septiembre se convierte en el mes de mayor explotación de jamón curado no sólo del ejercicio 2013 sino de toda la serie histórica, desde que se tienen estadísticas.
El Consorcio ha obtenido estos datos tras analizar la información facilitada por la Agencia Tributaria, de la que se desprende que las exportaciones españolas han alcanzado las 22.353 toneladas en los primeros nueve meses de 2013, lo que supone un 17 % más que en el mismo periodo del año anterior, cuando se vendieron al exterior 19.075 toneladas.
En el informe destaca el crecimiento de las exportaciones del jamón con hueso, que en el acumulado a septiembre ya representa el 16,1 % del total exportado, cuando en el mismo periodo del año anterior supuso el 14,5 %. En cuanto a destinos, los principales compradores son Alemania, Francia y Portugal, países a los que se vendieron 6.009, 5.819 y 2.406 toneladas, respectivamente. Durante estos meses, la Unión Europea representó el 81,7 % del total exportado, cuando en el mismo periodo de 2012 lo hacía en el 78,8 %.
El gerente del Consorcio del Jamón Serrano Español, Miguel Sanz, ha asegurado que estos datos "muestran un continúo crecimiento" de las exportaciones de jamón y paleta curados, "lo que implica una mayor aceptación a nivel internacional" de este producto. Sanz ha añadido que los consumidores foráneos ya conocen el producto español y empiezan a introducirlo en su cesta de la compra.
