Las almazaras industriales constatan cierta firmeza en el mercado, con actitud, tensión y firmeza entre los corredores que buscan aceite
Los precios en origen del aceite de oliva frenan esta semana, tanto en el mercado de contados como en el de futuros, lo que rompe las subidas de días anteriores que beneficiaron a España, Italia, Túnez o Grecia.
Después de una "fiebre" de órdenes de compra, parece que los demandantes se dan un tiempo de reflexión a finales de enero hasta que se clarifiquen los datos de producción de la nueva campaña. Las almazaras industriales constatan cierta firmeza en el mercado, con actitud, tensión y firmeza entre los corredores que buscan aceite, pero los vendedores también quieren darse un respiro, hacer números y no precipitarse, ante la posibilidad de que los valores mejoren próximamente. Una vez suscritas las pólizas y con el colchón de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), los productores pueden esperar para ordenar las ventas.
Los envasadores también han tenido en las importaciones un "as en la manga" para asegurar suministros durante la campaña 2013-2014, hasta el punto de que en su primer trimestre se han comprado 21.000 t de aceite: 9.100 t en octubre, 4.900 en noviembre y 7.000 en diciembre.
Por otra parte, entre octubre y diciembre se habían recogido ya 759.000 toneladas de aceite en España, un 94 % más interanual, a partir de 3.980.604 t de aceitunas molturadas, con un rendimiento medio de 19,07 % (dos puntos más que el anterior ejercicio).
A un día de que comience febrero, en las explotaciones agrícolas se ha superado ampliamente el ecuador de la campaña de recolección, que se saldará con 1,45 o 1,5 millones de toneladas. Apenas resta entre un 30 y un 35 % de la cosecha, cuya recogida se ralentizaba en los últimos días por lloviznas y nevadas. El fuerte incremento previsto en Andalucía contrasta con los pobres resultados que se auguran en otras latitudes, como las comarcas tarraconenses de Ribera d'Ebre o Terra Alta.
Mientras, los datos oficiales de comercialización entre octubre y diciembre de 2013 son positivos, tanto en España como fuera. De hecho, el mercado interior aparente llegó a 122.700 toneladas, un 2 % más y las exportaciones, a 237.000 toneladas (+33 %), lo que impulsa la comercialización total a 359.000 toneladas (+20,5 %). Por su parte, el volumen total de existencias llegó a 720.900 t, un 10,71 % menos que durante el mismo período del año anterior.
La ansiada recuperación de los precios en origen debe esperar, a pesar de que el producto acumula una depreciación en España de entre el 18 y el 30 % en el último año, según plazas y categorías. El sector ve con preocupación la situación de los precios del aceite, que se han mantenido muy bajos desde hace ya varios años.
Infaoliva informaba sobre cotizaciones de 1,96 euros/kg para el virgen extra picual; de 1,88 euros para el virgen picual y de 1,83 euros/kg para el lampante, cuando siete días antes se situaban en 1,98; 1,90 y 1,82 euros/kg, respectivamente.
El Sistema de Información de Precios en origen (POOLred) indica una fuerte caída de la comercialización entre almazaras y entidades comerciales entre el 24 y el 30 de enero -un -68,16 % respecto a la semana anterior- y descensos generalizadas de precios. Los vírgenes extra se deprecian un 1,30 %, hasta 2,05 euros/kg; los vírgenes, un -0,94 %, hasta 1,89 euros; un -1,02 % los lampantes, hasta 1,83 euros; y un -0,88 % los aceites de calidad inferior, hasta 1,58 euros/kg, según POOLred.
Del 23 al 29 de enero se ha negociado en el Mercado de Futuros un volumen de 150 toneladas y los precios a los que se han formalizado las operaciones oscilaron entre 1.800 y 1.870 euros por tonelada, algo menos que los 1.810-1.880 de una semana antes.
Pero no sucede solo en el mercado español, Italia se da una pausa para reflexionar y no se producen variaciones significativas a finales de enero, según Ismea, que apunta valores de 2,95 euros/kg para los vírgenes extra y de 1,75 euros/kg para los lampantes, mientras que retroceden un 1,3 % los vírgenes, hasta 2,37 euros/kg.
Dispar comportamiento semanal tuvieron los vírgenes extra en Grecia, que van del descenso del 0,6 % de Creta y Kalamata, al crecimiento del 1,4 % de Esparta, con lo que esta categoría se queda entre 2,77 y 2,87 euros/kg, según la misma fuente.
Sin cambios para los lampantes griegos (1,88 %), ni para los vírgenes, que se pagan a 2,08 euros/kg. En Túnez, brillan los aceites de oliva "biológicos" y los vírgenes extra, que repuntan un 5 % y un 7,4 %, hasta 2,65 y 2,53 euros/kg, respectivamente, se deprecian un 1,3 % los vírgenes (hasta 2,37 euros/kg) y se mantienen los lampantes (1,75 euros/kg). Los operadores cierran enero con altibajos y se preparan para un mes de febrero clave para contar con datos de producción concluyentes.
