El galardón reconoce su carácter pionero en la apuesta por la calidad de los aceites de oliva con Denominación de Origen “Sierra de Segura”
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Segura” ha concedido el Premio Embajador de la Ardilla a José Vico, experto en temas de olivar y aceite de oliva y pionero en la apuesta por la calidad de los aceites con DO “Sierra de Segura”. El Premio Embajador de la Ardilla reconoce el trabajo y la dedicación de personas e instituciones que contribuyen a dar a conocer el aceite con DO “Sierra de Segura”, a aumentar su prestigio, que a la vez revierte en dar a conocer Segura y generar riqueza a través del producto estrella: el aceite de oliva virgen extra con calidad certificada.
Este importante galardón, que ya ha recaído en anteriores ediciones en personalidades como el investigador Marino Uceda, el rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras, Radio Sierra o el conocido periodista sileño Antonio Jiménez, entre otros, se entregará en un acto público que tendrá lugar el próximo mes de junio.
El secretario del CRDOP “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, asegura que la trayectoria de José Vico es digna de admiración. “Comenzó a trabajar en la comarca de la Sierra de Segura en los años 80, en plantación, y desde entonces no ha parado de innovar, de apostar por el aceite de la comarca, invirtiendo mucho tiempo y mucho trabajo en cosechar un producto de la máxima calidad, que éste se conociera, no sólo en la zona, sino mucho más allá de nuestras fronteras”, asegura. Además, recuerda que fue la primera persona en conseguir un premio nacional de calidad con aceite picual de la provincia de Jaén y su trabajo como vocal del Consejo Regulador entre 2001 y 2014.
Por su parte, el premiado, José Vico, recuerda sus comienzos en la Sierra de Segura y su trabajo siempre coordinado con el Consejo Regulador y con las empresas de la zona. “No se trata de una comarca que destaque por la cantidad de aceite producido pero, ahora sí, por la calidad del mismo”, asegura. Igualmente, añade la satisfacción que le produce este galardón. “Un premio siempre es una buena noticia y si además viene por parte de tus compañeros, con los que llevas más de veinte años trabajando, sin duda, este premio vale por dos”, apunta Vico.
El Premio Embajador de la Ardilla se entregará junto a los aceites premiados por el Panel de Cata del CRDOP “Sierra de Segura” en la campaña 2013/2014, en concreto, el depósito número 5 de la almazara Potosí 10, Premio Ardilla al Mejor Aceite); el aceite de la cooperativa Sierra de Génave (primer accésit); Almazara Oleofer de La Puerta de Segura (segundo accésit) y al de la Cooperativa La Vicaría de Puente de Génave (tercer accésit).
