La tendencia de precios en origen será alcista, al menos durante julio, antes del "parón" que sufre cada año este mercado, en agosto
Los precios en origen del aceite de oliva continúan su tendencia alcista, lenta pero inexorable, y los tenedores del "oro líquido" frenan las órdenes de venta con la expectativa de obtener mejores remuneraciones en breve.
Una estrategia entendible y lógica pero también arriesgada, más aún en un mercado tan especulativo y cambiante como el oleícola. En fuentes del sector oleícola opinan que la tendencia de precios en origen será alcista, al menos durante julio, antes del "parón" que sufre cada año este mercado, en agosto, un período de transición donde compradores y vendedores hacen cálculos y vuelven a planificar estrategias de cara a la siguiente campaña comercial.
No obstante, y a pesar de las últimas subidas, el valor del aceite de oliva cae entre el 10,30 y el 27,8 % interanual en España. En lo actual, la patronal de almazaras Infaoliva se hacía eco hoy de precios de 2,298 euros/kg para el virgen extra, de 2,178 para el virgen y de 2,058 euros/kg para el lampante (todos ellos picuales).
En el largo plazo, del 26 de junio al 2 de julio se han negociado en MFAO 800 toneladas de aceite de oliva, con operaciones para todos los vencimientos abiertos a transacciones: para julio, 300 toneladas; para septiembre, 345 t y, para noviembre, 155 contratos. Los precios de los futuros oscilaron entre 1.990 y 2.120 ?/t en esa semana, cuando en la anterior se movían entre 1.990-2.060, aunque entonces con más movimientos (1.516 toneladas).
Por su parte, el Sistema de Información de Precios (POOLred) marcaba 54 operaciones de compraventa entre almazaras y entidades comercializadores entre el 27 de junio y el 3 de julio, con casi 4.000 toneladas, un 64 % menos que la anterior (11.055 t). Destacadas subidas para el virgen extra, que repuntó un 4,78 % semanal hasta 2,26 euros/kg; el oliva virgen (+2,35 %, hasta 2,13 euros/kg) y el lampante (+1,73 %, hasta algo más de 2 euros). Por el contrario, los aceites de calidad inferior se dejaron un 4,15 %, y se quedaron en apenas 1,59 euros/kg, según POOLred.
Mientras tanto, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente recoge una subida generalizada en los precios en origen del aceite de oliva, que benefició a todas sus categorías entre el 23 y el 29 de junio respecto a la semana anterior. El virgen repuntó un 3,21 %, el lampante un 3,99 %, el orujo crudo, un 2,07 %, y el de girasol refinado, un 1,31 %.
Los ascensos fueron destacados en todas las plazas de referencia, con el caso llamativo de Tarragona, donde vírgenes extra, vírgenes y lampantes se revalorizaron por encima de los 15 euros/100 kilos respecto a la semana anterior, según los últimos datos oficiales.
Las revalorizaciones también llegan a otros países mediterráneos. En Italia, los lampantes subieron en la última semana de junio un 5,8 % y los vírgenes un 0,5 %, mientras que cayeron ligeramente los vírgenes extra (-0,4 %), con lo que quedaron en 1,71; 2,37 y 3,60 euros/kg, respectivamente, según los datos del Instituto Ismea.
En Grecia son los lampantes los que experimentan las mayores subidas (5,6 %-7,1 %), hasta 1,88 euros/kg. También rebotan los vírgenes extra hasta los 2,78-2,85 euros/kg y los vírgenes, que se pagan a 2,08 euros/kg en el país heleno.
En Túnez se disparan un 12,3 % los lampantes (1,83 euros/kg) y suben de forma más moderada los biológicos (+1,9 %, hasta 2,75 euros), mientras que repiten los vírgenes extra a 2,43 euros/kg.
En cuanto a los datos de comercialización, de vuelta en España, destaca el aumento de las salidas, y no sólo en la exportación. Así por ejemplo, el consumo de aceite de oliva en los hogares sumó 1.279,77 millones de euros en el último año móvil, comprendido entre mayo de 2013 hasta abril de 2014, un 1,7 % más interanual. En volumen, los hogares españoles adquirieron 430,61 millones de litros, un 2 % más que en el mismo período del año anterior. De aceite de girasol, fueron 153,45 millones de kilos, un 1,5 % menos en tasa interanual, por 195,37 millones de euros (-3,5 %).
Por lo que respecta al mes de abril, los hogares compraron 35,82 millones de litros de aceite de oliva por valor de 96,37 millones de euros, según muestran los datos del Ministerio.
