El objetivo de Evofans es "ofrecer al prescriptor y al fan un canal concreto de información, conocimiento y difusión, así como apoyo a su labor altruista"
Más de 30 prescriptores del aceite de oliva virgen extra han protagonizado este miércoles el 'I Encuentro de Prescriptores Evofans', una asociación que une y difunde la labor de dicho colectivo y "promociona y dignifica" el consumo del citado producto.
En concreto, el objetivo de Evofans es "ofrecer al prescriptor y al fan un canal concreto de información, conocimiento y difusión, así como apoyo a su labor altruista", según ha informado la asociación en una nota con motivo de dicho encuentro, que se ha celebrado este miércoles en la Institución Ferial de Jaén (Ifeja).
El encuentro ha contado con la colaboración de la Diputación Provincial y ha comenzado con una 'performance' en la que dos actores han simbolizado el paso de consumidor a fan del aceite de oliva virgen extra, tras lo que los socios fundadores de Evofans han detallado la filosofía, objetivos y actividades puestas en marcha por esta asociación.
Al finalizar el encuentro, los prescriptores y los miembros de la asociación han charlado durante un desayuno protagonizado por el aceite de oliva virgen extra sobre las actividades propuestas por Evofans, recogiendo ideas y temas de debate para próximos encuentros y congresos.
Al igual que este 'I Encuentro de Prescriptores', Evofans tiene previsto celebrar un congreso anual de prescriptores del aceite de oliva virgen extra en el que participarán científicos, elaiólogos, cocineros y gastrónomos, periodistas especializados y blogeros del aceite de oliva virgen extra, y donde se analizarán las últimas tendencias, avances científicos, propiedades de dicho producto y utilidades del mismo.
Además, Evofans ha instaurado unos Premios a la Prescripción que galardonarán los trabajos de investigación, aceites premiados, gastronomía, economía social y divulgación, entre otros aspectos.
