Un equipo de Química Analítica del Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas, de la Universidad de Cádiz, ha sido el ganador del XXV Premio de José Luis Mesías Iglesias, que otorgan las Escuelas Universitarias Santa Ana de Almendralejo.Este premio se enmarca dentro de las Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros de esta escuela, que este año celebra su XXXVII edición del 4 al 8 de mayo, y será el último día, en el almuerzo de clausura, cuando se entregue el mismo a los ganadores.El estudio premiado lleva por título "Utilización de la uva de aclareo para la obtención de compuestos polifenólicos de interés" y fue leído el año pasado, durante la pasada edición de las jornadas.Este fue elegido entre la veintena de comunicaciones que llegaron desde centros de toda España, según ha dado a conocer hoy el centro en nota de prensa.Los autores premiados son Yolanda Carmona Jiménez, Miguel Palma Lovillo, María de Valme García-Moreno y Carmelo García Barroso.Esta comunicación ha sido premiada por su "calidad científica", por la "innovación" en la temática estudiada y por su "contribución al desarrollo de nuevas líneas de mercado" para el aprovechamiento de subproductos del viñedo, se apunta en la nota.
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