Unos datos que contrastan con las exportaciones de carne de cerdo desde la UE al resto del mundo en 2014, que cayeron un 5,01%
España incrementó un 11,07 % la exportación de carne de cerdo el año pasado, con un total de 1.510.974 toneladas vendidas al exterior, de las que 1,13 millones de toneladas (75,17 % del total) tuvieron como destino un país intracomunitario.
Según recogen los datos anuales 2014 de coyuntura del sector de la carne de porcino publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), el comercio exportador intracomunitario ascendió un 5,34 % respecto a 2013; mientras que la subida fue del 33,02 % para las ventas de carne de cerdo fuera de la Unión Europea.
Unos datos que contrastan con las exportaciones de carne de cerdo desde la UE al resto del mundo en 2014, que cayeron un 5,01 % -2.935.162 toneladas, de las que España aportó el 12,7 %-. Por destinos, Francia fue el principal país de destino de la carne de cerdo española, con 347.040 toneladas emitidas; seguido por Portugal, con 245.438 toneladas.
Fuera de la UE, China sigue siendo el principal cliente de España, con 90.763 toneladas de carne de cerdo vendidas (+38,7 %). Destaca la caída de las ventas a Rusia en un 96 %, con un total de 1.951 toneladas, debido al embargo que pesa sobre este sector desde principios del año pasado.
Por otro lado, España compró a sus socios de la Unión Europea en 2014 un total de 224.963 toneladas de carne de cerdo, un incremento del 0,98 % respecto al año anterior, mientras que las partidas procedentes del resto del mundo se situaron en las 830 toneladas, lo que suponen una subida del 120,74 %.
En cuanto a producción cárnica porcina, el país produjo 3,59 millones de toneladas en canal (+4,87 % interanual) y se sacrificaron 43,2 millones de cabezas de ganado porcino (+4,38 % respecto a 2013).
A nivel europeo, se sacrificaron 249,5 millones de cerdos (+1,01 %) y se obtuvieron 22,2 millones de toneladas (+1,15 %). España cuenta con un censo de 26,5 millones de cerdos, un incremento del 4,15 % interanual; mientras que el censo comunitario es de 147,7 millones de cabezas (+1,05 %).
En precios de mercado, la cotización media del lechón en España en 2014 se situó en los 41,16 euros/unidad (-7,19 %) y el precio de la canal de clase E en los 169,15 euros/100 kilos, lo que supone un descenso del 12,63 % respecto al año anterior.
En la UE, el precio medio del lechón fue de 45,58 euros/unidad (-5,30 %) y la canal Clase E alcanzó una cotización media de 156,60 euros/100 kilos (-10,76 %).
