El Consorcio del Jamón Serrano Español cumple 25 años y lo hace con una certificación que rondó las 550.000 piezas en 2014.El Consorcio ha informado de que las certificaciones se han incrementado además un 25 % en el primer trimestre de 2015, respecto al mismo período del año anterior. La entidad está desarrollando sus planes de promoción en países europeos, como Alemania y Francia, y en zonas de Latinoamérica.Sobre el 25 aniversario, ha señalado que este organismo ha servido para salvaguardar en mercados internacionales la imagen y la calidad del jamón serrano de España.Para conseguir sus objetivos y mejorar la imagen del jamón en el extranjero, la entidad creó su sello de calidad "ConsorcioSerrano" para identificar aquellos jamones serranos que han superado los controles de calidad fijados por la asociación.Con su normativa de calidad, el Consorcio del Jamón Serrano Español garantiza al consumidor foráneo un producto "no sólo de alta calidad, sino también homogéneo", ha señalado.
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