El Taller del Gusto recorrerá distintas capitales españolas, siendo las cinco últimas Sevilla, Valencia, Valladolid, Málaga y Madrid.
El Consejo
Regulador de la I.G.P.
Tomate La Cañada Níjar
ha sido protagonista en el Taller del Gusto. Se trata de unas jornadas
gastronómicas organizadas por la cadena Punto Radio, a través de su programa
Protagonistas, el club Millésime, formado por prestigiosos chefs y sumilleres
españoles, y paradores Nacionales.
El Taller del Gusto recorrerá
distintas capitales españolas, siendo las cinco últimas Sevilla, Valencia,
Valladolid, Málaga y Madrid. Concretamente ha sido en la de Valladolid, que se
desarrolló el pasado día de San Juan en el Parador de Tordesillas y que también
está patrocinada por la
Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, en la
que se ha concedido el protagonismo al Tomate La Cañada Níjar: el
tomate que presenta un mejor sabor, como así lo acredita el hecho de ser el
primero en recibir el reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida en
España.
Durante esta jornada, el famoso
periodista Luis del Olmo realizó el programa Protagonistas desde la emisora
de la capital de Valladolid con un contenido eminentemente turístico –gastronómico
y orientado al taller del gusto, en el que entrevistó al presidente del Consejo
Regulador Francisco López Martínez, por lo que el Tomate La Cañada Níjar gozó de
un magnífico escaparate de cara a su promoción en todo el territorio nacional.
En el parador, y tras la
inauguración, tuvo lugar un coctel con degustaciones de tapas tradicionales y
de autor, en el que todos los asistentes conocieron las especiales
características del Tomate La
Cañada Níjar, como son su calidad organoléptica y sus propiedades
saludables basadas en unos altos contenidos en vitamina C y licopeno.
Paralelamente a las jornadas, en el
espacio denominado Open Bar, el Consejo Regulador de la I.G.P. Tomate La Cañada Níjar contó
con un stand donde se exhibió y se realizaron degustaciones y maridajes con
todos los tipos comerciales de tomate acogidos a la I.G.P. Tomate La Cañada Níjar y que
actualmente comercializan las empresas Casur, Costa de Níjar, Vega cañada,
Agroponiente Natural Produce, Parque Natural y Coprohníjar.
La IGP Tomate
La Cañada-Níjar
es la primera denominación de calidad de
tomate existente en España. Cuenta con 800 hectáreas
acogidas a esta denominación de calidad. Las empresas que conforman la I.G.P. son Agroponiente
Natural Produce S.L.; Casur S.C.A.; Coprohníjar S.C.A.; Costa de Níjar S.A.T.;
Parque Natural S.C.A. y Vegacañada S.A.
