Según Prolec, es necesario un marco legal que permita negociar los precios de la leche en igualdad de condiciones.
Los productores de leche han planteado que la innovación, la investigación y el desarrollo son
oportunidades y alternativas ante la crisis que atraviesa el sector
y que es necesario un marco legal que permita negociar los precios
de la leche en igualdad de condiciones.
Así lo han manifestado representantes del sector e investigadores
durante el acto organizado en Madrid por la Federación Española
de Empresarios Productores de Leche (Prolec), con motivo de la
celebración del Día Mundial de la Leche.
Durante la presentación, además, han planteado como oportunidades
para el sector mejorar la comunicación y las alianzas estratégicas
entre productores e industria "para ganar la batalla ante la
distribución", dar valor a la leche ante el consumidor, diferenciar
el producto en función de la calidad y promocionar aquella producida
en España.
En su intervención, el director general del Centro Tecnológico y
Agroalimentario de Lugo, Eduardo Vidal, ha destacado que el sector
es extremadamente vulnerable al precio y que la innovación se hace
muy necesaria en tiempos de crisis.
Vidal ha explicado que, según un estudio de la Universidad de
Oviedo, los problemas del sector residen en los precios bajos, en
que la distribución toma la leche como "producto reclamo", en que la
industria se ha centrado en la leche líquida, y no en otros
alimentos de valor añadido, y en que falta una adecuada organización
del sector productor.
Según dicho informe, el margen de actuación pasa por disminuir
los costes de producción e incrementar el valor de la producción
primaria, dotando a la leche de características especiales, como
propiedades funcionales o aquellas derivadas de la producción
ecológica.
Por su parte, el presidente de Prolec, José Ramón Arronte, ha
apostado por la innovación "constante" en las explotaciones lácteas,
que, en su opinión, deben incrementar su dimensión y buscar
rentabilidad y asociarse, ya que "con los precios actuales es
difícil competir".
La secretaria general de Prolec, Silvia Rodríguez, ha subrayado
que la campaña láctea 2009/2010 ha sido la "peor de la historia", ya
que según sus datos los precios en origen han estado un 30 por
ciento por debajo de costes y un 27 por ciento por debajo de la
media alcanzada en el año 2008, lo que ha supuesto pérdidas por
valor de 567 millones de euros.
Los datos facilitados por Prolec recogen que, en 2009, el precio
medio de la leche se ha situado en 0,304 euros/litro y que, en los
primeros cuatro meses del año, han vuelto a descender situándose en
0,301 euros/litro en enero, en 0,300 euros/litro en febrero, en
0,296 euros/litro en marzo y en 0,291 euros/litro en abril, frente a
unos costes de producción que alcanzan 0,3729 euros/litro.
Asimismo, reflejan un descenso del consumo de leche líquida
(77,34 litros por persona y año en 2009, frente a 78,05 en 2010),
así como del gasto (55,87 euros por persona y año en 2009, frente a
65,24 euros en 2010).
Entre otras medidas para afrontar la crisis del sector, Prolec ha
reclamado congelar el incremento del 1 por ciento lineal de la cuota
europea y mejorar la fiscalidad, el acceso a los créditos y la
financiación de los ganaderos, así como el ingreso de la Federación
en la Interprofesional Láctea (Inlac), una petición que presentaron,
según ha recordado, el pasado 29 de marzo.
Han solicitado, además, crear mecanismos para reducir la
volatilidad de precios, un marco legal que permita mantener un
sistema flexible de autorregulación de la producción y controlar la
calidad de la leche que se transforma en España.
