Ha inaugurado en Córdoba las Jornadas Técnicas de Transferencia, la Dehesa Andaluza: Hacia una gestión sostenible del Ecosistema.
La consejera de Agricultura, Clara Aguilera, ha inaugurado en
Córdoba las Jornadas Técnicas de Transferencia, la Dehesa Andaluza:
Hacia una gestión sostenible del Ecosistema, en las que se ha referido
al proyecto ‘Transforma’, orientado hacia la mejora integral de los
sistemas adehesados andaluces. Dicho proyecto forma parte de las
acciones de investigación que, enmarcadas dentro de la Ley de la
Dehesa, la Consejería desarrollará a través del Instituto Andaluz de
Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la
Producción Ecológica (Ifapa), en estrecha colaboración con todos los
agentes implicados en el estudio sobre materias relacionadas con este
sistema de gestión agroganadero, como universidades, empresas del
sector y otros agentes sociales.
Aguilera ha destacado la labor que el Ifapa viene desarrollando en
investigación y el interés de estas jornadas, organizadas por dicho
organismo, para trasmitir a los agentes más relacionados con este
ecosistema los aspectos más interesantes en las que la Administración
andaluza está trabajando y va a trabajar en los próximos años.
Asimismo, ha señalado la necesidad de una mayor coordinación con otras
administraciones y entidades para atajar problemas tan serios como la
seca de la encina y ha avanzado que se celebrarán jornadas técnicas
similares en otras provincias.
Con respecto a la Ley de la Dehesa, publicada en el BOJA el pasado
23 de julio, la consejera ha agradecido públicamente el trabajo
conjunto desarrollado por todos los agentes implicados, que ha hecho
posible que se apruebe con consenso parlamentario. En ese sentido,
Aguilera ha manifestado su esperanza de que se dé el mismo nivel de
respaldo por parte del sector para el desarrollo del Plan Director de
la Dehesa que, según ha comentando, se intentará desarrollar lo más
rápidamente posible y antes del máximo de un año previsto en la Ley.
Para Aguilera, el mantenimiento de la dehesa no sólo depende de la
continuidad y de las labores y usos que tienen lugar en este espacio
natural, sino de que éstos se desarrollen conforme a criterios de
gestión sostenible y, por tanto, adaptados a las características y
limitaciones que impone este medio. En ese sentido, ha indicado, que la
Ley de la Dehesa busca fomentar la explotación racional y sostenible de
los espacios adehesados, mejorando y simplificando su gestión y
contribuyendo a incrementar la competitividad de todas sus actividades
económicas.
Tras la sesión inaugural a cargo de la consejera, se han
desarrollado una serie de ponencias, en las que se han abordado
diversos aspectos de interés para una gestión sostenible de la dehesa
y, por tanto, para su mantenimiento y continuidad. Así, el investigador
Carlos Porras, del centro Ifapa Las Torres-Tomejil, que lleva más de 30
años trabajando en distintos métodos para acabar con la seca de la
encina, principal enfermedad que afecta a este árbol, ha destacado en
su intervención, La Dehesa Andaluza, que la cría de especies
ganaderas es un aspecto fundamental para la rentabilidad de los
sistemas adehesados. Porras ha explicado que los rumiantes juegan un
papel esencial, ya que controlan el pasto, contribuyendo a la
prevención de los incendios forestales, mientras que el manejo y cría
del cerdo es fundamental para generar riqueza en la Dehesa.
Por su parte, los expertos de la Universidad de Córdoba, Mª
Esperanza Sánchez y Enrique Quesada han hablado de la influencia y
control de las enfermedades y las plagas más importantes,
respectivamente. Sánchez ha afirmado que según un estudio en más de
cien fincas en Andalucía, el 73 por ciento del total sufre de
podredumbre radical, una enfermedad que afecta a la raíz del encinar,
siendo las zonas de la Sierra de Córdoba y de Huelva, junto con el
Algarve portugués, las más afectadas. Por su parte, Quesada ha
destacado que el Plan de Lucha Integrada, puesto en marcha por la Junta
de Andalucía, ha dado buenos resultados contra los principales insectos
perforadores de encinas y alcornoques.
Finalmente, el coordinador del Proyecto ‘Transforma: Mejora de los
sistemas adehesados andaluces’, Francisco Arrebola, que ha intervenido
durante la mesa redonda Sostenibilidad Económica de la Dehesa, ha
informado del diseño de un nuevo proyecto de cooperación
Transfronteriza entre España y Portugal para mejorar las dehesas de
Andalucía, Alentejo y Algarve portugués, que integrará la creación de
un Centro Virtual de la Dehesa.
Proyecto ‘Transforma’
El proyecto de transferencia‘Transforma’, elaborado por el Ifapa, se
estructura en tres líneas de trabajo fundamentales, la mejora ganadera,
avances tecnológicos en la fabricación quesera artesanal y
diversificación de derivados lácteos, y la mejora agronómica de las
dehesas, con especial atención al tratamiento de la seca, principal
patología de los encinares andaluces. En él se contempla el estudio
económico de la rentabilidad de todas estas acciones, para lograr una
gestión eficiente de este tipo de ecosistemas, de gran valor ecológico,
agrario, social, cultural y paisajístico, en sintonía con la gestión
integral y sostenible de estos espacios que fomentará la Ley de la
Dehesa.
Dicha iniciativa se basa en la interrelación e intercambio entre
diversas áreas y centros, participando en él los Ifapa de Hinojosa del
Duque (Córdoba), encargado de su coordinación, ‘Camino del Purchil’,
(Granada), ‘Alameda del Obispo’ (Córdoba) y ‘Las Torres’ (Alcalá del
Río, Sevilla). Además cuenta con el apoyo del Grupo Ganadero Andaluz
‘Cordesur’ –integrado por las cooperativas Covap, Dehesas Cordobesas,
Corsevilla y Ovipor-, Asociaciones de criadores de ganado caprino de
razas puras, de quesero artesanos –Quesándaluz-, de consumidores y
sectores de la hostelería y gastronomía, la Universidad de Córdoba, la
Escuela Universitaria de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Sevilla
(Euita), y el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC),
desde sus instalaciones del Zaidín (Granada). Sus resultados se
transferirán mediante encuentros profesionales y jornadas, material
divulgativo, planes de rentabilidad, encuestas cursos de formación y
asesoría técnica
