Según los datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
Los precios medios del cordero de 9 a
19 kilos y del pollo siguieron al alza la semana pasada tras subir
un 4,5 y un 3,31 por ciento, con relación a la anterior y llegar a
523,85 y 146,91 euros por 100 kilos canal, respectivamente, según el
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
El último informe de coyuntura del MARM, señala que durante la semana del 5 al 11 de julio subió también el
precio del cordero de 12 a 16 kilos en entrada a matadero un 3,35
por ciento, hasta alcanzar 466,39 euros por 100 kilos canal.
El ganado vacuno también registró la misma tendencia con subidas
del 0,35 por ciento en el precio del añojo, que se sitúa en 305,19
euros por 100 kilos canal, entrada a matadero; del 0,35 por ciento
en el del bovino vivo (169,05 euros); y del 0,04 por ciento en el de
la ternera (330,69 euros por cien kilos canal).
En cuanto a la avicultura de puesta, las cotizaciones de los
huevos, categoría L, permanecieron estables a 0,62 euros por docena,
mientras que los de la clase M registraron un repunte del 1,89 por
ciento al venderse a 0,54 euros por docena, en salida muelle centro
de embalaje.
Respecto al subsector cunícola, el precio medio del conejo de 1,8
a 2,2 kilos se mantuvo invariable frente a la semana anterior en
146,10 euros por cada cien kilos vivo.
Por el contrario, bajaron los precios en el sector porcino, con
una caída del 2,94 por ciento en los lechones de 20 kilos, que se
vendieron a 36,03 kilos por unidad.
Los precios del resto de carnes de cerdo en entrada a matadero
descendieron, según la categoría, entre un 0,05 y un 0,22 por
ciento, hasta quedar en 164,46 y 165,97 euros por cada 100 kilos
canal.
