La Denominación ha defendido la idea de que cada D.O. mantenga su marca pero contando con esa distinción regional.
La Denominación de Origen de Los
Pedroches considera positivo comercializarse en el mercado exterior
junto a la otra D.O. del ibérico en la región, Jamones de Huelva,
bajo un distintivo que permita identificarlos como producto andaluz.
En una entrevista, el presidente de la D.O. de
Los Pedroches, Tomás Aránguez, ha indicado que Andalucía "vende
mucho" en el exterior, por lo que considera positivo contar con
algún distintivo o un logotipo que permita identificar la
procedencia andaluza de los productos de los marcos reguladores.
No obstante, Aránguez, que también fue presidente de COVAP, ha
defendido la idea de que cada D.O. mantenga su marca pero contando
con esa distinción regional.
Para el presidente de la D.O. Los Pedroches, la comunidad
autónoma tiene productos "singulares" como el aceite, la aceituna y
los derivados del cerdo ibérico a los que habría que "dar ese
respaldo" identificándolos "con la palabra Andalucía".
Aránguez dejará previsiblemente en septiembre la presidencia de
la D.O., que actualmente cuenta con 17 empresas adscritas, y ha
resaltado los esfuerzos de estos últimos años para incrementar el
número de ganaderos, animales y piezas reconocidas así como la labor
realizada para implantarse a todos los niveles desde el punto de
vista comercial.
Ha apuntado como logro "fundamental" que la UE reconozca el
próximo otoño los productos de la D.O., algo que "significa que
estamos dentro de las organizaciones europeas que dan una
singularidad que no tienen otros colectivos".
Este reconocimiento, según Aránguez, "es un aval y un respaldo
que le dan a la D.O. de Los Pedroches y hay que hacerlo valer".
Asimismo, ha resaltado la presencia de los productos ibéricos de
Córdoba durante este último año en foros como el salón del gourmet
de Madrid y en varias zonas del norte de la península mientras que
preparan "con ilusión" la posibilidad de presentar la próxima añada
en Madrid junto al presidente de la Junta, José Antonio Griñán.
Precisamente, sobre la Administración autonómica, Aránguez ha
indicado que con ella "hay una buena coordinación" y ha
puntualizado: "Nos apoya, nos ayuda, nos controla y vigila para que
hagamos las cosas bien".
Sobre el futuro de la Denominación de Origen Los Pedroches, ha
manifestado que el marco de calidad "seguirá incrementado" el número
de ganaderos y animales incorporados "y sobre todo la proyección al
exterior".
En esa línea, ha remarcado que "lo importante" es que los
productos ibéricos del marco "se conozcan y sean valorados por los
consumidores y clientes" para "ir proyectando el conocimiento de la
D.O y conseguir que los productos amparados tengan un valor superior
a los que no lo están".