Se está preparando un documento de reflexión sobre lo que podría ser una futura PAC referida al vacuno de carne.
La Asociación Española de Productores
de Vacuno de Carne (Asoprovac) ha planteado la defensa del modelo de
producción español de vacuno de carne como uno de los "grandes"
elementos de trabajo en los próximos meses de cara a una nueva
Política Agraria Común (PAC) más allá de 2013.
El gerente de Asoprovac, Javier López, ha explicado que
están preparando un documento de reflexión sobre lo que podría ser
una futura PAC referida al vacuno de carne, en el que también se
incluirá la petición fundamental de que se tenga en cuenta el modelo
de producción de vacuno de carne de España.
López ha señalado que el sector se ha ido adaptando a sucesivas
políticas agrarias comunitarias que tenían "poco" que ver con el
modo de producir carne en España, por lo que "queremos" que recoja
este modelo de producción, que es similar al de otros países de la
Unión Europea, como Italia, Grecia o Portugal, "en los cuales, por
su climatología, no podemos alimentar a los animales con pastos".
El modelo español de producción de vacuno presenta
especificidades que abarcan el tipo de producción, el sistema de
alimentación de España, que determina unas características de la
carne de vacuno, así como el tipo de vaca nodriza.
Entre otros asuntos de trabajo para los próximos meses, también
se ha referido a las exportaciones e importaciones de terceros
países y al bienestar animal en el transporte.
Respecto al incremento de los precios generado tras el anuncio
ruso de suspender sus exportaciones de cereales, el gerente de
Asoprovac ha mostrado su preocupación por la "falta de actuación" de
la Comisión Europea que, en su opinión, "no es capaz" de cortar este
"proceso de especulación".
En este sentido, ha insistido en que se trata de especulación,
más que de una realidad de mercado, lo que "va a ocasionar
volatilidad en los precios de los cereales".
Por otro lado, ha indicado que, aunque es pronto para hacer
estimaciones, se prevé que la producción sea en 2010 levemente
superior al año anterior, cuando se situó en torno a las 600.000
toneladas, mientras que en precios ahora comienza una tendencia
normal de evolución ligeramente al alza.
España cuenta en la actualidad con un censo total de ganado
vacuno cercano a los seis millones de cabezas, de los que dos
millones corresponden a vacas de carne (nodrizas), más de 800.000 a
vacas de leche y el resto a animales de cebo y reposición.
