En los últimos doce meses todos los productos, con excepción del pescado, han presentado evoluciones anuales de precios de venta al público a la baja.
La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM,
Isabel Bombal, ha presidido hoy la XVIII reunión del Pleno del
Observatorio de Precios de los Alimentos, en el que se ha presentado la
memoria de actuaciones realizadas durante el año 2010.
En este Pleno, la Directora General ha resumido la situación de la
cadena alimentaria, de acuerdo con los estudios presentados por el
MARM, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, y el Instituto
Nacional de Estadística, según los cuales:
- La tasa anual del IPC del grupo Alimentos y bebidas no
alcohólicas es del 0,5%, siendo el tercer mes consecutivo en que este
grupo registra tasas anuales positivas, y es la mayor tasa desde marzo
de 2009.
- El consumo de alimentos y bebidas dentro del hogar se ha
mantenido estable (0,1%) en el último año (noviembre 2009 a Octubre
2010). Disminuye el valor total gastado en alimentación un 1,2%, debido
a la bajada de los precios.
- Los supermercados y los discount han aumentado su cuota en volumen.
- En los últimos doce meses todos los productos, con excepción del
pescado, presentan evoluciones anuales de precios de venta al público a
la baja. En el último trimestre se han incrementado los precios de los
productos frescos.
- Los canales mejor valorados por su calidad de servicio son los
supermercados de 1.000-2.499m2 y los hipermercados (81,8 y 81 puntos
respectivamente) y los peor valorados son las tiendas descuento con
63,9 puntos (aún así son los únicos formatos que han subido en el
último trimestre de 2010)
- Según el Indicador de Tendencia de Márgenes Comerciales, el
margen total del canal de todos los productos muestra un descenso del
2,51% respecto al trimestre anterior y del 0,53% respecto al mismo
trimestre del año anterior.
- Los márgenes mayorista y minorista del conjunto de todos los
productos disminuyen respectivamente un 2,81% y un 7,73% en comparación
con el mismo trimestre del año anterior.
En la reunión se han abordado las actividades que ha realizado el
Observatorio de Precios durante el año 2010, destacando los logros
obtenidos durante la Presidencia Española de la UE en la que se ha
conseguido impulsar el debate sobre la mejora de la cadena alimentaria.
La Directora ha destacado igualmente que de los 38 alimentos que
analiza semanalmente el Observatorio de Precios, en la actualidad se
encuentran ya publicados los estudios de las cadenas de valor y
formación de precios de 20 de ellos. En la reunión se ha presentado a
los miembros los borradores de los nuevos estudios de especies
pesqueras que están ya disponibles: dorada, gallo, pescadilla,
bacaladilla y merluza.
Durante el Pleno, foro de dialogo de todos los eslabones de la
cadena alimentaria, se han expuesto distintas reflexiones y puntos de
vista sobre la aplicación de la Ley de Morosidad, el Grupo
Interministerial para el sector agroalimentario o el anteproyecto de
Ley de Calidad Agroalimentaria. En esta reunión se han abordado estos
asuntos con la voluntad de encontrar puntos de encuentro y soluciones a
las discrepancias que se están detectando, con el fin de contribuir a
través del dialogo y la transparencia a un mejor funcionamiento de la
cadena alimentaria en España.
El Observatorio de Precios en un instrumento metodológico y un
foro de análisis que aporta conocimiento al proceso de formación de
precios en la cadena agroalimentaria, con el fin de contribuir a la
transparencia de los mercados.
Esta compuesto por responsables de los Ministerios de Medio
Ambiente y Medio Rural y Marino, de Industria, Turismo y Comercio, de
Sanidad y Política Social y de Economía y Hacienda, así como de
representantes de las Administraciones Autonómica y Local, de la
Empresa Nacional MERCASA y de los sectores de la producción,
transformación y distribución de los alimentos y de los consumidores a
través de sus organizaciones oficialmente reconocidas.
Este órgano colegiado adscrito al MARM a través de la Dirección
General de Industria y Mercados Alimentarios, publica datos objetivos y
realiza estudios e informes que permiten llevar a cabo un seguimiento
sistemático de los precios. De esta forma, se pretende favorecer la
transparencia y la eficiencia del proceso de comercialización,
detectando posibles situaciones de desequilibrio en las cotizaciones de
productos a lo largo de la cadena de comercialización.
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