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La marca que cuenta con uno de los mejores aceites del mundo se ha convertido en objeto de estudio y análisis por parte de diversos colectivos agroalimentarios, que visitan las instalaciones de Oleoestepa para comprobar los exigentes controles de calidad que se realizan a todos sus aceites.

Además, los visitantes comprueban durante su visita, la trazabilidad plena con la que cuenta Oleoestepa, que realiza controles de calidad y seguimiento durante todo el proceso, desde que la aceituna está en el campo hasta su envasado final, pasando por la transformación del fruto en aceite de oliva virgen extra.

En esta ocasión, la XII promoción de ingenieros agrícolas de toda Andalucía mantuvieron un encuentro con los dirigentes de Oleoestepa y la Denominación de Origen Estepa, donde se expuso el sistema de calidad implantado y se les explicó el presente y el futuro del proyecto Oleoestepa.

Por otro lado, durante la estancia en Oleoestepa, los ingenieros agrícolas recibieron una iniciación a la cata de aceite de oliva virgen extra por parte de Miguela González, Responsable del Laboratorio y Panel de Cata de Oleoestepa, que explicó a los presentes cuáles son los pasos a seguir para catar un aceite siguiendo el método reglamentado por el Consejo Oleícola Internacional.

Durante la cata, Miguela González destacó las diferentes cualidades organolépticas que se pueden encontrar en un aceite de oliva virgen extra dependiendo de la variedad de aceituna con la que esté elaborado. En esta ocasión, la XII promoción de ingenieros agrícolas degustó las variedades hojiblanca y arbequina de Oleoestepa, que cuentan con un gran éxito a nivel internacional.

Este año Oleoestepa ha recibido una gran cantidad de visitas interesadas en estudiar el modelo Oleoestepa, ya que ha conseguido que sus aceites de oliva vírgenes extras cuenten con un gran prestigio a nivel nacional e internacional.