La Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, a través de Extenda, y ASEMA, organizaron este acto con el objetivo de dar a conocer las cualidades de este producto andaluz.
Medio
centenar de distribuidores, profesionales del mundo de la restauración y
hostelería, y medios de comunicación portugueses asistieron ayer en el Restaurante
Quinta dos Frades de Lisboa a la presentación de la marca Pescado de Estero
de Andalucía. Este acto fue organizado por la Consejería de Economía,
Innovación y Ciencia, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción
Exterior, y la Asociación
de Empresas de Acuicultura Marina de Andalucía (ASEMA).
El
objetivo de esta acción ha sido dar a conocer las propiedades y cualidades del
pescado de estero andaluz a importantes agentes e importadores lusos. El acto
de presentación contó con la realización de una muestra de cocina en vivo a
cargo del restaurador luso Chakall, que elaboró diferentes platos a base de dorada,
lubina y dorada ahumada, el cual explicó las cualidades culinarias de los
productos andaluces.
Asimismo,
el encuentro comenzó con reuniones bilaterales entre los representantes andaluces
y los agentes portugueses que acudieron al acto. Por otra parte, se concedió
una rueda de prensa a medios de comunicación portugueses y la jornada
finalmente terminó con un almuerzo ofrecido por la OPP56 (Organización de Productores de
Acuicultura Marina de Andalucía) a base de Pescado de Estero.
Delegación lusa
Entre
las empresas lusas asistentes del sector de la gran distribución, mayoristas,
minoristas y del canal de la restauración y la hostelería de la zona de Lisboa
destacó el Grupo Auchan, que gestiona en Portugal los hipermercados Jumbo y
los supermercados Pão de Açúcar y 14 tiendas Box, lo que totaliza un área
de ventas de más de 125.000 metros cuadrados en Portugal y genera
trabajo para unas 6.500 personas. Además esta cadena se encarga de negociar las
compras de las cadenas regionales de supermercados Ulmar y AC Santos, con
lo que gestiona más de 10.000 referencias de estas dos empresas.
También
acudieron representantes de El Corte Inglés, el Grupo Sonae, el primer distribuidor
minorista de Portugal que gestiona las cadenas de hipermercados Continente, Modelo
y Modelo Bonjour, del importador Tavamar-Sociedade, y de las distribuidoras
de pescado Pali Peixe - Comércio de Peixe Unip. Lda., Sorgamar- Comércio de
Peixe Importação e Exportação, Pardal Peixe-Comércio de Peixe Lda. y
Martróia Bacalhau Coimbra. Asimismo estuvieron presentes numerosas empresas
de catering y jefes de cocina.
