Las instalaciones del centro cuentan con una superficie de 14.000 metros cuadrados y son las únicas dedicadas a setas y trufas en la comunidad.
El presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán,
acompañado por el consejero de Medio Ambiente, José Juan Díaz Trillo,
ha inaugurado las instalaciones del Jardín Micológico La Trufa y Centro
Andaluz de Micología, ubicadas en la aldea de Zagrilla, dentro del
término municipal de Priego de Córdoba. El centro, con una superficie
de 14.000 metros cuadrados, es en la actualidad el único jardín
micológico de Europa y el único asociado a setas y trufas en toda la
comunidad andaluza.
El Jardín La Trufa, además de las vertientes
educacional, de uso público e investigación científica y técnica, va a
estar dedicado a la producción de hongos y al desarrollo de tecnologías
para su inoculación en el campo, lo que permitirá generar riqueza en
los montes andaluces y convertir el cultivo de hongos silvestres en un
nuevo yacimiento de empleo.
Las instalaciones del Jardín
Micológico están divididas en ocho zonas donde se han recreado los
ecosistemas más representativos de Andalucía: pinar, alcornocal,
encinar y quejigal, pastizal, bosque de ribera y pinsapar, entre otros.
En el centro se producirá también una gran variedad de hongos de forma
totalmente natural y, entre ellos, las principales setas y trufas
asociadas a dichos ecosistemas andaluces característicos del monte
mediterráneo: faisán, colmenilla, gurumelo, níscalo, rúsula, tana y
boletos.
La conservación de las setas y trufas de los
ecosistemas mediterráneos y su disfrute y uso sostenible forman parte
del nuevo modelo de desarrollo rural. Para ello, es necesario un alto
grado de implicación social que logre que el cultivo de determinadas
especies, la recolección regulada y una adecuada comercialización con
garantías de calidad generen importantes beneficios sociales y
económicos que repercutan en el medio natural.
El Jardín
Micológico La Trufa y Centro Andaluz de Micología son instalaciones
construidas en el marco del Plan de Conservación y Uso Sostenible de
las Setas y Trufas de Andalucía (Plan CUSSTA) que la Consejería de
Medio Ambiente de la Junta de Andalucía desarrolla desde 2004. Estas
nuevas instalaciones se integrarán en la Red de Jardines Botánicos de
Andalucía, y serán las únicas asociadas a setas y trufas de toda la
comunidad andaluza.
Visita al Ayuntamiento de Priego y recorrido por Almendras Morales
Los
actos del presidente de la Junta en Priego de Córdoba han incluido
asimismo una visita institucional al Ayuntamiento, donde fue recibido
por la alcaldesa, Encarnación Ortiz. Griñán saludó a la Corporación
municipal y firmó en el Libro de Honor del consistorio.
Finalmente, José Antonio Griñán visitó en la aldea de Zamoranos las
instalaciones de la empresa Almendras Morales, dedicada a la
manipulación y venta de frutos secos y cuyos productos se comercializan
en Europa, África, América, Asia y Oceanía. Junto a sus instalaciones
de producción, la compañía cuenta con un Museo de la Almendra en el que
los visitantes pueden comprobar las fórmulas tradicionales de
elaboración.
