La subida del precio de los cereales ha derivado en un incremento del coste de la alimentación animal en un momento en el que el sector aún arrastra las consecuencias de la difícil campaña 2007/2008.
Los precios de los cereales en España continúan subiendo o se mantienen
en una semana en la que el mercado continúa sensible a las
informaciones y previsiones del exterior y en la que los ganaderos ya
han comenzado a anunciar movilizaciones para reclamar medidas ante la
"dramática" situación del sector.
La subida del precio de los
cereales, entre un 35 y 76% a principios de 2011 respecto a 2010, ha
derivado en un incremento del coste de la alimentación animal en un
momento en el que el sector aún arrastra las consecuencias de la
difícil campaña 2007/2008, cuando se produjo la crisis alimentaria, y a
la que se sumó la situación financiera mundial.
Según datos del
sector ganadero, el nivel de precios de las materias primas básicas
para la elaboración de los piensos está llegando a valores cercanos a
los registrados a finales de 2007 y 2008, cuando tocaron techo.
No obstante, lejos de ceder, los precios de los cereales continúan
anotando subidas o repitiendo cotización en las lonjas españolas
consultadas.
Por ejemplo, en la lonja de Barcelona,
el trigo panificable aumenta su cotización en cinco euros, hasta 265
euros/tonelada, mientras que el maíz de importación repunta esta semana
tres euros, y se sitúa en 248 euros/tonelada.
El trigo
forrajero, asimismo, se eleva tres euros, hasta 258 euros/tonelada,
mientras que la cebada nacional se mantiene en 245 euros/tonelada.
En Segovia, tras varias semanas alcistas, la cebada nacional continúa
en 210,5 euros/tonelada y el trigo pienso repite en 222 euros/tonelada.
En la lonja de Albacete, la cebaba pienso sube tres euros y se sitúa
entre los 202 y los 208 euros/tonelada, según la categoría, mientras
que la cotización del maíz sobre secadero se eleva un euro, hasta 217
euros/tonelada.
Los trigos también suben sus cotizaciones entre
uno y tres euros, hasta situarse entre 195 y 261 euros/tonelada,
dependiendo de la categoría.
Por su parte, los datos
facilitados por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de
España (Accoe) recogen que, a 17 de enero, en los mercados más
representativos la cotización del trigo blando nacional y/o importado
-sobre vehículo en posición almacén- ha subido un 1,12 por ciento,
respecto a la primera semana de enero, hasta los 245,12 euros por
tonelada de media.
El precio del maíz se ha elevado un 0,86 por
ciento, hasta los 238,35 euros por tonelada, mientras que el trigo duro
se ha incrementado un 8,64 por ciento, hasta 270 euros por tonelada y
la cebada, un 0,59 por ciento, hasta 230,52 euros por tonelada.
Fuentes del sector precisan que las fábricas trabajan al día, al estar
cubiertas de producto para el mes de enero y parte de febrero.
En el mercado mundial, los analistas internacionales aseguran que la
meteorología sigue dominando los movimientos que se producen en los
futuros de los cereales, en concreto, las inundaciones de Australia y
el tiempo seco que se está registrando en el hemisferio sur, que afecta
a la calidad del cultivo y a la producción.
Para 2011/2012, las
previsiones de siembra y cosecha parecen favorables en el hemisferio
norte, según recoge en su último informe el Consejo Internacional de
Cereales, que prevé que la superficie mundial de trigo se eleve un 3
por ciento por la escalada de los precios de los cereales.
