La última edición en 2009 se celebró en Aracena.
Lugo acogerá del 28 al 30 de
septiembre de 2011 el VI Congreso Mundial del Jamón, que reunirá en el
Palacio de Ferias y Congresos de la ciudad a los mejores científicos,
especialistas, productores y comercializadores del mundo.
Según
informaron fuentes de la Fundación Ferias y
Exposiciones, la Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta
(Asoporcel) y la propia Fundación serán las encargadas de organizar
este evento que se celebra cada dos años y que reúne a más de 500
congresistas.
El encuentro estará patrocinado por la cooperativa
agroalimentaria Coren, y contará con el apoyo de las principales
instituciones de Lugo y Galicia, así como de las empresas más
relevantes del sector porcino y alimentario.
Las cinco primeras
ediciones del Congreso, de carácter eminentemente científico, tuvieron
como sedes a Córdoba en 2001, a Cáceres en 2003, a Teruel en 2005 a
Salamanca en 2007, y a Aracena (Huelva) en 2009.
