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Los tres consejos reguladores de aceite de oliva de la provincia de Jaén consideran indispensables los controles organolépticos que se realizan en el Panel Test para garantizar la calidad de los aceites de oliva vírgenes, frente a la petición de que se eliminen de industriales y envasadores.

Los consejos de Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Mágina han manifestado, en un comunicado, su sorpresa por la carta que cuatro grandes grupos de industriales envasadores y productores (Asoliva, Anierac, Infaoliva y Cooperativas Agroalimentarias), dirigieron el pasado 14 de diciembre a la ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, poniendo en duda la validez de la cata organoléptica.

Según los consejos reguladores, en la misiva los envasadores y productores "solicitaban que no se inspeccionase el fraude de calidad y pedían que se paralizasen los expedientes de los presuntos fraudes recientemente detectados, todo por considerar que hablar de ello perjudica la imagen del aceite de oliva".

Los tres consejos reguladores han expresado su discrepancia con lo que se solicita en esa carta y consideran "indispensable el Panel Test como la mejor garantía de la calidad de los aceites".

También aplauden la actuación de la Administración, por la intensificación de los controles de calidad de los aceites de oliva envasados, algo que, según argumentan, hará desaparecer los fraudes en calidad y por consiguiente se eliminarán los daños en la imagen de los aceites de oliva.