El largo "puente" con el que ha comenzado el mes de mayo en ocho comunidades autónomas ha traído consigo la recuperación de los precios en el mercado del pollo, que había salido de la Semana Santa tocado pero no hundido.
El aumento del consumo por los días de fiesta, unido a que la oferta es más reducida que hace unos meses, ha impulsado las cotizaciones en las lonjas nacionales.
Así, en la lonja de Bellpuig (Lleida) el pollo amarillo vivo sube a 1,17 euros/kilo (+0,10 euros/kilo); el pollo amarillo sacrificado, a 1,73 euros/kilo canal (+0,10 euros/kilo), y el blanco sacrificado a 1,84 euros/kilo en canal (+0,15 euros/kilo).
Por su lado, en la zona de Reus (Tarragona), el pollo amarillo vivo iguala a 1,17 euros/kilo (+0,10 euros/kilo) y el blanco a 1,10 (+0,10 euros/kilo).
Las gallinas, sin embargo, no se han contagiado de la euforia del mercado del pollo y han terminado la primera semana de mayo con repeticiones generalizadas, algo que por otra parte entra dentro de la normalidad de este sector.
En la zona de Bellpuig, la cotización de la gallina semipesada se mantiene en 0,50 euros/kilo en vivo y en la zona del Ebro oscila entre 0,35-0,40 euros/kilogramo.
En cuanto a los huevos, la primera semana del mes de mayo ha concluido, como la última de abril, con descensos generalizados para los gramajes inferiores, que son los más demandados, y con subidas para los XL.
Esta semana la docena de huevos de la categoría L blanco y rubio, la más consumida en España, se mantiene en la lonja de Reus a 1,04 euros/docena, mientras en la zona de Bellpuig cotiza a 0,52 euros/docena (-0,02 céntimos).
En la misma lonja, los huevos de gramaje XL aumentan su cotización 0,01 euros, hasta 1,04 euros/docena, mientras que en la zona de Reus suben a 1,61 euros/docena (+0,03 euros) y en Zaragoza se incrementan 0,03 euros, hasta 1,47 euros/docena.
Para el conejo, la situación ha mejorado porque los precios han dejado de bajar en las lonjas, si bien los niveles de cotizaciones siguen sin cubrir los costes de producción.
El sector última nuevas campañas de promoción del consumo, con la esperanza de que una mayor demanda pueda contribuir a que los precios suban.
Por lo pronto, la cotización media de las principales lonjas nacionales se ha situado en 1,67 euros por kilo, el mismo precio de la semana pasada.
En la zona de Bellpuig, el conejo certificado se mantiene en 1,83 euros/kilo y el joven a 1,80 euros/kilo, mientras que en Reus (Tarragona) el animal joven en vivo baja a 1,80 euros/kilo (-0,10 euros/kilo).
Asimismo, en la zona de Madrid la cotización del conejo de hasta 2,2 kilos de peso en vivo se mantiene en 1,62 euros/kilo y el de hasta 2 kilos en la zona de Zaragoza, en 1,65 euros/kilo.
