Los precios de los cereales retroceden esta semana tanto en el ámbito internacional como en el español, en un mercado en el que persisten las altas cotizaciones y el nerviosismo ante las condiciones meteorológicas de los principales países productores y las futuras cosechas.
Los analistas internacionales apuntan que las fuertes lluvias en las regiones del medio oeste en Estados Unidos probablemente causen mayores retrasos en las siembras de trigo y maíz en verano.
En el caso del maíz, señalan que, por el momento, solo el 13 % de las áreas de crecimiento de este cultivo han sido sembradas, frente al 66 % de la campaña anterior por estas mismas fechas.
En cuanto al trigo, creen que el "mal" estado de las plantas en Estados Unidos puede dar lugar a un bajo rendimiento del cultivo.
En el mercado de futuros de Chicago (Estados Unidos) el trigo de venta para el mes de julio cotizaba ayer a 196 euros/tonelada, un 3 % menos que en la semana anterior, mientras que el maíz descendió un 4,8 %, hasta 191,7 euros/tonelada.
En España, se registran operaciones muy al día y en pequeños volúmenes, a la espera del enlace entre campañas, que se prevé muy justo, pero suficiente para satisfacer las necesidades.
En el campo, las últimas precipitaciones han favorecido al cultivo, si bien el mes de mayo se presenta crucial para su desarrollo.
En la lonja de Barcelona, el trigo forrajero pierde un euro, hasta 257 euros/tonelada, mientras que el panificable cae cinco euros y se sitúa en 260 euros/tonelada.
Los datos de los comerciantes precisan, por el contrario, que la cotización media del blando y/o importado -en posición almacén- sube un 5,89 %, hasta 250,49 euros/tonelada, mientras que la escasez de demanda hace disminuir el trigo duro un 1,63 %, hasta quedar en 265,67 euros/tonelada.
Respecto al maíz, y en Barcelona, el de importación pierde tres euros, hasta 249 euros/tonelada, mientras que los comerciantes estiman un alza del 5,96 %, hasta 256,26 euros/tonelada.
La cebada de importación, por su parte, desciende seis euros, hasta 219 euros/tonelada en el mercado de Barcelona, mientras que la nacional cede cuatro euros, hasta 228 euros/tonelada.
Los comerciantes sitúan su precio en 226,45 euros/tonelada, un 3,30 % más.
En cuanto a la alfalfa y en el primer mes de campaña, en la zona de Lleida, el precio de la deshidratada en balas no despega y repite a 183 euros/tonelada, ya que las lluvias han interrumpido la siega y la recolección.
Respecto a las oleaginosas, el girasol de importación en Barcelona se queda en 162 euros/t, mientras que la harina de soja pierde dos euros, hasta 297 euros/t y el aceite crudo de soja cae 15 euros, hasta 874 euros/t.
En Chicago, la soja de venta para el mes de julio se ve arrastrada por los descensos del maíz y el trigo y cotiza esta semana a 3337 euros/tonelada, un 2 % por debajo de la semana anterior.
Los analistas internacionales calculan que la cosecha mundial de este cultivo en 2010/2011 será ligeramente superior a la temporada "récord" de 2009/2010, y que Brasil, segundo exportador mundial por detrás de Estados Unidos, puede lograr por segundo año consecutivo una producción "récord", que en 2010 fue de 69 millones de toneladas.
