El centro tecnológico ha realizado esta iniciativa en colaboración con la empresa Preparados Costa de la Luz.
El Centro Tecnológico de la
Agroindustria Onubense (CT Adesva), impulsado por la Consejería de
Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía y situado en
Lepe, ha distribuido 250 tarrinas de 100 y 200 gramos de fresas de
cuarta gama, lavadas, cortadas y envasadas, listas para consumir, entre
los escolares del CEIP García Lorca de Huelva.
La
delegada provincial de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de
Andalucía en Huelva, Manuela de Paz, que ha estado acompañada por el
gerente del centro tecnológico, Aurelio Gómez, y el director del
Colegio García Lorca, José Romero, ha explicado que con esta medida el
CT Adesva pretende promocionar el consumo de fruta fresca producida en
la provincia como un desayuno saludable, combatir la obesidad infantil
y realizar un análisis sensorial en el segmento de población infantil y
adolescente como consumidores de fresa de IV gama.
El
centro tecnológico ha realizado esta iniciativa en colaboración con la
empresa Preparados Costa de la Luz, una pyme dedicada a la fabricación
y distribución de productos agroalimentarios, especialmente frutas y
hortalizas, de IV gama. La firma, ubicada en la localidad de Ayamonte,
distribuye sus productos a Andalucía y Portugal a través del canal
Horeca de restauración fundamentalmente.
De
hecho, el CT Adesva ha realizado un proyecto de investigación sobre el
desarrollo de productos mínimamente procesados en colaboración con el
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Intaex).
El
proyecto responde a las nuevas tendencias de consumo que comienzan a
producirse en la sociedad actual como la adquisición de frutas y
hortalizas comercializadas en IV Gama para facilitar su ingesta al
consumidor.
Además,
Adesva pretende ofrecer a las empresas productoras y comercializadoras
de fresas la posibilidad de transformar su producto y penetrar así en
nuevos nichos de mercado para contribuir a la mejora de la
competitividad del tejido agroalimentario de la provincia.
El
proyecto, que incluye distintos tipos de frutas de las que se producen
en la provincia como las fresas y también una macedonia de frambuesas,
arándanos, naranjas, caquis y fresas, también recoge información sobre
los equipos adecuados para acometer el proceso.
El
Centro Tecnológico de la Agroindustria Onubense es una asociación sin
ánimo de lucro que tiene como objetivo incrementar la competitividad
del tejido productivo de la agroindustria onubense y andaluza y
promover el desarrollo de nuevas oportunidades de negocio en el sector.
Tras
casi cuatro años de puesta en marcha, el centro ha liderado la
ejecución de más de 72 proyectos de investigación. Parte de ellos los
ha desarrollado en beneficio del propio sector y en otros ha colaborado
a demanda de una empresa privada o entidad pública. El centro ha
organizado más de 35 jornadas, ha atendido la demanda de 85 clientes y
ha desarrollado 50 acciones de transferencia de tecnología. Además, ha
entrado a formar parte de dos consorcios europeos para proyectos de
investigación. Durante este periodo han pasado por sus instalaciones
más de 3.000 personas.
