Por segundo año consecutivo, la Junta de Andalucía, a través de las consejerías de Agricultura y Pesca y de Medio Ambiente, pone en marcha la ‘Escuela de Pastores de Andalucía’, cuya segunda edición se inicia en septiembre, con un curso de formador de ganaderos tutores que se desarrollará entre los días 13 y 15, y el comienzo en octubre de las clases, que darán continuidad a la labor emprendida el pasado año con el arranque de esta iniciativa, pionera en Andalucía.
Esta segunda edición de la ‘Escuela de Pastores de Andalucía’, que ha
sido presentada hoy por la consejera de Agricultura y Pesca, Clara
Aguilera, y el consejero de Medio Ambiente, José Juan Díaz Trillo, en un
acto celebrado con motivo de la clausura de la primera edición, estará
centrada en el ganado caprino y tendrá como principal objetivo la mejora
de la ganadería extensiva y la puesta en valor del importante papel del
ganado caprino en la conservación y mantenimiento de los montes.
El nuevo curso, que cuenta con una
inversión de más de 113.000 euros y se desarrollará en la sede de la
Asociación de Criadores de la Cabra Malagueña en Casabermeja (Málaga),
está dirigido a jóvenes de entre 18 y 39 años. Los aspirantes deberán
superar un proceso de selección hasta conformar el grupo definitivo de
25 alumnos que participarán en la experiencia formativa. Ésta tiene como
finalidad profesionalizar el sector y mejorar sus expectativas mediante
la incorporación en la formación de los nuevos avances técnicos, nuevas
formas de comercialización y de diferenciación de productos. Esta
segunda edición se desarrollará en tres fases: una primera de difusión y
presentación, una segunda de formación de formadores o tutores y la
tercera de formación de ganaderos.
Aguilera ha destacado la apuesta de la
Junta de Andalucía por la ganadería extensiva como un importante motor
económico, además de contribuir a la conservación del medio ambiente y
el paisaje. Por ello, es relevante contar con buenos profesionales del
pastoreo en la actualidad y en el futuro para apoyar y fomentar la
ganadería extensiva. En ese sentido, la Escuela de Pastores de Andalucía
ayudará a poner en valor el papel del pastor y proporcionar los
conocimientos adecuados.
Por su parte, Díaz Trillo ha destacado
la importancia que tiene el pastoreo como método preventivo frente a
incendios forestales mediante el manejo controlado del ganado en montes
públicos. En este sentido, los pastores andaluces participan de forma
destacada en el mantenimiento de la Red de Áreas Pasto-Cortafuegos de
Andalucía (Rapca), que en este año 2011cuenta en toda Andalucía con 224
zonas de pastoreo, 241 pastores participantes, más de 87.000 cabezas de
ganado y una superficie mantenida de 3.276 kilómetros lineales de
cortafuegos.
Desde la Junta de Andalucía se
realizarán, además, otras actuaciones complementarias que faciliten la
inserción laboral con el Servicio Andaluz de Empleo, convalidando, para
ello, capacitaciones de estos cursos para solicitar ayudas o
incorporando como requisito poseer el diploma de la Escuela de Pastores
de Andalucía para acceder al programa de la Rapca de pastorear en los
montes públicos para la prevención de incendios.
Andalucía es una de las regiones
europeas con mayor producción de leche de cabra. En Europa, el 70% de
los rebaños de cabra se localizan en 3 zonas productoras: Grecia, la
Región de Poitou-Charente (Francia) y Andalucía. Por tanto, la comunidad
autónoma andaluza, con más de un millón de animales reproductores, es
la región con más ganadería caprina de España, con unas 4.500
explotaciones y el 40% de los animales. La producción lechera caprina
andaluza supone el 48% de la nacional con más de 225 millones de litros
anuales.
