La cotización de los huevos, principalmente los de gramaje L, M y S, continúa anotando bajadas.
La llegada del otoño no ha servido para que
el mercado avícola de puesta anote las subidas que se esperaban para
estas semanas y vuelve a registrar descensos generalizados en las
categorías de menor gramaje, mientras que el pollo y el conejo
continúan estables en las plazas nacionales.
La cotización de
los huevos, principalmente los de gramaje L, M y S, continúa anotando
bajadas, debido al incremento de la producción y a la debilidad de la
demanda.
Es decir, no se cumplen las previsiones de los
operadores, que esperaban que esta tendencia se invirtiera en estas
semanas y parece que las citadas subidas de oferta y debilidad del
consumo prevalecen en el mercado, a pesar de que tradicionalmente, y
durante el mes de septiembre, el sector goza de mayor fortaleza.
Así, en Reus, la docena de huevos de la categoría L blanco y rubio
pierde 0,02 euros y se sitúa en 1,16 euros/docena, mientras que en
Madrid se reduce 0,04 euros, hasta 1,26 euros.
En Bellpuig, esta categoría cae 0,03 euros y se sitúa en 0,64 euros/docena.
En el mismo mercado, la cotización de huevos de gramaje XL continúa
estable en 1,22 euros/docena; en la zona de Reus también repite a 1,84
euros/docena y en Madrid, a 1,51 euros/docena.
Por su parte, la
categoría M cede 0,03 euros en Bellpuig, hasta 0,55 euros y la S, hasta
0,42 euros, mientras que en Reus pierde 0,02 euros y se sitúan en 1,06
y en 0,72 euros la docena, respectivamente.
En Madrid, el
descenso es mayor, de 0,04 euros, y llega a 1,16 euros/docena los de
gramaje M, mientras que los más pequeños anotan 0,96 euros/docena.
El precio de las gallinas, por su parte, se equilibra esta semana en
las plazas nacionales y, en Bellpuig, el precio de la gallina
semipesada repite en 0,50 euros/kilo en vivo; en Reus lo hace entre
0,35-0,41 euros/kilo, y en la zona centro, entre 0,25 y 0,36 euros/kilo.
En el caso del mercado avícola de carne, se mantiene esta semana y
regresa a la normalidad, tras la intensa actividad de los meses de
verano en los que el incremento del turismo ha permitido un mayor
consumo y la consecuente subida de los precios.
De momento,
imperan las repeticiones en las plazas avícolas y continúa la
preocupación por los elevados costes de producción en el sector.
En la lonja de Bellpuig (Lleida), el pollo amarillo vivo se mantiene en
1,45 euros/kilo y el sacrificado, en 2,13 euros/kilo canal, mientras
que el blanco sacrificado se queda en 2,29 euros/kilo canal.
En
Reus, el pollo amarillo vivo se equilibra estos días en 1,45 euros/kilo
y el blanco, en 1,40 euros, mientras que en la zona centro el pollo
eviscerado se mantiene en 2,24/2,26 euros/kilo canal.
Para el sector cunícola impera la estabilidad, debido al equilibrio entre la demanda y la producción. El mercado se mantiene a la espera de la tradicional mejora de su
consumo, que se produce hasta mediados del mes de diciembre.
En
la zona de Bellpuig, el precio del conejo certificado repite a 2,13
euros/kilo, al igual que en Reus (Tarragona), donde el animal joven se
queda en 2,10 euros/kilo en vivo, y en Madrid, en 1,92 euros/kilo vivo.