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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura ha organizado un curso de cata de aceite de oliva, que tendrá una duración de 16 horas y que se desarrollará entre los días 3 y 6 de octubre. Esta actividad formativa está dirigida tanto a iniciados en la cata como a aquellas que nunca hayan catado este producto, ya que se trata de una actividad fundamentalmente práctica, orientada a catar una gran cantidad muestras de distintas calidades y variedades.

El secretario del CRDO Sierra de Segura, Francisco Moreno, explica que una de las prioridades del Consejo es fomentar el conocimiento del aceite, su cultura y su cata. Un consumidor formado es un consumidor que sabe diferenciar un buen aceite del que no lo es, y tiene los instrumentos necesarios para tomar una decisión de compra acertada y decantarse por un aceite con DO como el nuestro, indica. En este sentido, señala que un consumidor formado conoce y valora la garantía de calidad que ofrece la contraetiqueta numerada de la Denominación de Origen dispuesta en el envase del aceite, pues el hecho de que el aceite esté certificado hace que la garantía del aceite no se base exclusivamente en la que ofrece el, sino que hay un organismo independiente detrás, el Consejo Regulador, que garantiza que ese aceite es Virgen Extra.

Además de este curso, el Consejo Regulador ha ofrecido a asociaciones culturales y de mujeres la realización de catas dirigidas, orientadas en el mismo sentido y con el propósito de favorecer la Cultura del Aceite en la comarca de la Sierra de Segura. Moreno deja claro que este tipo de actividades es muy efectiva, pues un consumidor formado también informa y forma a las personas de su entorno, familia y amigos, favoreciendo la venta de aceite con Denominación de Origen Sierra de Segura entre un público bastante amplio.