Según los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario en el Hogar, que elabora el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
El consumo de vacuno en los hogares españoles
registró en septiembre un aumento del 9,41 %, hasta 24,5 millones de
kilos, que supera las subidas registradas por el resto de carnes y que
oscilan entre el 2 y el 7 por ciento.
Según los últimos datos
del Panel de Consumo Alimentario en el Hogar, que elabora el Ministerio
de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), los hogares españoles
adquirieron en septiembre 192,8 millones de kilos, un 6 % más que en el
mismo mes de 2010.
Las carnes de pollo y de cerdo continúan
siendo las más consumidas en los hogares españoles, que adquirieron un
total de 53,9 y 38,6 millones de kilos en dicho mes, lo que supone un
incremento interanual del 2,51 % y del 7,74 %, respectivamente.
En cuanto a la carne de ovino y caprino, los españoles compraron 6,2 millones de kilos, un 6,5 % interanual.
Los datos del MARM recogen que en el último año móvil (hasta
septiembre), los hogares consumieron 2.406 millones de kilos de carne
(-1,5 % respecto al mismo periodo anterior), por valor de 15.486
millones de euros, mientras que el consumo per cápita anual se situó en
52,19 kilos.
Del total de carne consumida en este período
(septiembre de 2010-septiembre de 2011), 300 millones de kilos
correspondieron a vacuno (-5,7 %); 663 millones, a pollo (-0,7 %); 492
millones, a cerdo (-5 %); y 99 millones, a ovino y caprino (-5,2 %).
El gasto de los hogares en estas carnes también fue inferior, a
excepción de la carne de pollo, que subió un 2 %, hasta 2.625 millones
de euros.
Los datos del MARM registran que el gasto total en
carne en hogares, hostelería y restauración e instituciones sumó un
total de 4.456 millones de euros en el primer trimestre de 2011, un 8,7 %
superior al mismo período del año anterior, en tanto que el volumen
adquirido fue de 734,12 millones de kilos (-7,9 %).
