Como dar solución a la volatilidad del precio de las materias primas.
La Organización Interprofesional del Huevo y
sus Productos (Inprovo) cree que la reforma de la Política Agraria
Común (PAC) propuesta por Bruselas no responde a demandas fundamentales
de la ganadería como dar solución a la volatilidad del precio de las
materias primas.
La directora de
Inprovo, Mar Fernández, ha destacado que este factor es esencial para
restar incertidumbre a sectores como el avícola de puesta, ya que entre
un 50 y un 60 % del coste de producir un huevo depende de la
alimentación.
Según Fernández, otra parte que no está resuelta
en la propuesta comunitaria es la cadena de valor y cómo los ganaderos
comunitarios pueden conseguir que los sobrecostes que implica el modelo
europeo de producción no sean una barrera al consumo y se conviertan en
un aliciente para las importaciones.
Ha subrayado que la
propuesta de la PAC aborda "poco" el tema de trasladar el sobrecoste de
producción a lo largo de la cadena para que cada eslabón reciba una
remuneración justa por el valor añadido que aporta.
Ha
considerado que hay un esbozo en las interprofesionales y parece que
quiere convertirlas en un instrumento para facilitar las relaciones de
los operadores de la cadena, "pero no nos termina de quedar muy claro
cómo se va a concretar".
La directora de Inprovo ha destacado
que el sector "echa un poco en falta" que haya un apoyo más explícito
al modelo europeo de producción, que implica que sectores como el
avícola de puesta asuman regulaciones de tipo sanitario, bienestar
animal, alimentación, comercialización o higiene.
Por ello, ha
reclamado que se defienda este modelo de producción con una
compensación de los sobrecostes que implica o exigiendo a todas las
importaciones de terceros países que cumplan las mismas normas que en
la Unión Europea.
"Somos un sector muy eficiente que se ha
adaptado a estas normas", ha recalcado Fernández, quien ha asegurado
que los sobrecostes de las regulaciones del modelo europeo de
producción pueden ser del 25 o el 30 %.
En su opinión, los países competidores en el mercado mundial "lo tienen mucho más fácil" a la hora de producir.
En cuanto a la situación del sector avícola de puesta, ha resaltado que
es "complicada", con altos costes de producción, y que se encuentra en
un momento de adaptación de las granjas a la Directiva 1999/74, que
recoge las normas mínimas de alojamiento de las gallinas ponedoras.
En este sentido, ha asegurado que no han desaparecido las granjas que
deberían hacerlo el próximo 1 de enero de 2012, por lo que, en estos
momentos, están produciendo al mismo tiempo granjas nuevas y viejas, lo
que esta generando un excedente de producción, que se traduce en un
mercado del huevo con unos precios muy bajos.
Asimismo, ha
destacado que el sector no ha podido acceder a todos los fondos que
deberían estar disponibles para la adaptación de las granjas y que
están "casi seguros" de que va a haber un cierto crecimiento de la
producción alternativa (como campera o ecológica), aunque pequeño,
porque España todavía es un mercado en el que la demanda de este tipo
de huevo es muy baja.
"Estamos completamente volcados en ese cambio y vamos a pensar que vamos a llegar", ha aseverado.
Sobre quién continuará en el sector tras la aplicación obligatoria de
esta normativa a partir del 1 de enero de 2012, ha señalado que la
percepción es que si el ganadero cuenta con un producto fuerte,
implantado y una comercialización asentada va a continuar y
probablemente incluso aumente la producción.
Por el contrario,
según Fernández, será más complicado continuar con la actividad para el
que no tenga relevo generacional, para el que los precios no
justifiquen la inversión o para el que no tenga capacidad financiera.
Para la directora de Inprovo, actualmente es un momento "muy bueno"
para que el consumidor reciba los mensajes de lo que supone el modelo
europeo de producción y por ello la organización está preparando una
campaña de comunicación con el objetivo de que perciba el "esfuerzo"
del sector en la reconversión de las granjas.
Asimismo, ha
abogado por que la UE abra la gama de posibilidades de promoción en el
huevo con fondos comunitarios, ya que hasta ahora el reglamento "solo
nos deja contar el marcado y el etiquetado".
