El Centro de Innovación y Promoción del Cerdo Ibérico se enmarca en los proyectos FARO de aplicación experimental de la Ley 45/2007 de Desarrollo Sostenible del Medio Rural.
La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha destacado
la apuesta por la innovación para mejorar la rentabilidad de la
industria del cerdo ibérico a través de una herramienta como el Centro
de Innovación y Promoción del Cerdo Ibérico, que se ubicará en Jabugo
(Huelva) y se enmarca en los proyectos FARO de aplicación experimental
de la Ley 45/2007 de Desarrollo Sostenible del Medio Rural. Aguilera se
ha referido a éste como el proyecto FARO más importante de la provincia
de Huelva y de Andalucía.
La consejera, que ha presentado el proyecto en el Ayuntamiento de la
localidad onubense, ha incidido en que, gracias a este nuevo centro
permitirá a la población conocer los valores naturales y culturales de
la comarca de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, declarada como
Parque Natural, Red Natura 2000 y Reserva de la biosfera.
El edificio, de carácter didáctico, será un complejo socio-cultural
720 metros cuadrados que albergará la sede del Consejo Regulador de la
Denominación de Origen ‘Jamón de Jabugo’, espacios expositivos, áreas de
formación y salas multiusos a disposición de las entidades públicas y
privadas para el fomento de la innovación y promoción en el sector del
cerdo ibérico.
El proyecto, con un presupuesto de más de 1,8 millones de euros,
servirá para recuperar un patrimonio arquitectónico muy importante del
municipio, con magníficas panorámicas paisajísticas.
Dicho complejo está compuesto por una serie de edificaciones de
distinta época entre los que destacan el de ‘Tiro a Pichón’, una obra de
principios del siglo XX realizada por el arquitecto sevillano Aníbal
González.
Comarca de Sierra de Aracena y Picos de Aroche
La zona que comprende la comarca de Sierra de Aracena y Picos de
Aroche constituye un área predominantemente rural caracterizada por una
escasa densidad de población y donde predomina la actividad agraria. Se
trata de un entorno privilegiado para la implantación de nuevas
estrategias, acciones y programas para la mejora de la calidad de vida,
la conservación de valores naturales y el uso racional del territorio.
