El mes de diciembre se ha iniciado con más incrementos en el precio de los huevos.
El mercado avícola de puesta disfruta una
semana más de nuevas subidas en el precio de los huevos, que alcanzan su
máximo nivel anual, mientras que el sector cunícola opta por las
repeticiones y en el avícola de carne continúan a la baja, en especial
las del pollo amarillo.
El mes de diciembre se ha iniciado con
más incrementos en el precio de los huevos, que se extienden a todos
los gramajes a excepción de los de mayor tamaño (XL), por una activa
demanda industrial en el mercado interior y exterior.
Este
sector afronta los últimos días del año sumido en la adaptación de sus
granjas a la normativa comunitaria que recoge las normas mínimas de
alojamiento de las gallinas ponedoras y que será de aplicación
obligatoria desde el 1 de enero de 2012.
En plazas como la de
Reus, la docena de huevos de la categoría L blanco y rubio gana 0,02
euros y se sitúa a 1,32 euros/docena, mientras que en Bellpuig se
incrementa también 0,02 euros, hasta 0,90 euros/docena.
En el
mismo mercado, la cotización de huevos de gramaje XL repite una semana
más a 1,22 euros/docena, mientras que en la zona de Reus se queda
también en 1,86 euros/docena.
Por su parte, la categoría M en
Bellpuig se equilibra en 0,80 euros y la S gana 0,01 euros, hasta 0,65
euros/docena, mientras que en Reus se elevan hasta 1,26 y 0,92 euros la
docena, respectivamente.
En la zona centro, los huevos de la
clase XL se quedan en 1,57 euros/docena y el resto de los tamaños
repiten a 1,36 (L), a 1,22 (M) y a 1,02 (S).
En cuanto al
precio de las gallinas, sigue sin registrar movimientos en las plazas
avícolas y en Bellpuig el de la gallina semipesada repite a 0,50
euros/kilo en vivo y en Reus lo hace entre 0,35-0,41 euros/kilo.
Por su parte, el mercado avícola de carne se encuentra dominado por
una producción estable y una disminución del consumo, que provoca nuevos
descensos en los precios del pollo amarillo, que se produce y se
consume principalmente en Cataluña.
En la lonja de Bellpuig
(Lleida), el pollo amarillo vivo pierde 0,10 euros y se sitúa en 0,78
euros/kilo, ¡el sacrificado disminuye 0,13 euros, hasta 1,24 euros/kilo
canal, y el blanco sacrificado repite a 1,62 euros/kilo canal.
En Reus, el precio del pollo amarillo vivo también disminuye 0,10
euros, hasta 0,78 euros/kilo, en tanto que el blanco se queda en 0,95
euros.
El sector cunícola se escapa de la tendencia
descendente iniciada la pasada semana y las plazas nacionales anotan
repeticiones, aunque las perspectivas no son muy esperanzadoras para el
mes de diciembre, ya que se produce un desequilibrio entre la oferta y
la demanda.
De esta manera, en la zona de Bellpuig, el precio
del conejo certificado se sitúa en 2,13 euros/kilo, al igual que en Reus
(Tarragona), donde el animal joven se mantiene en 2,10 euros/kilo en
vivo
En la zona centro también se equilibra en 1,92 euros/kilo en vivo.
