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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva y el Instituto Internacional San Telmo han elaborado el Caso "El jamón ibérico ¿una cuestión de marca?: DOP Jamón de Huelva o Jabugo" con el que se posicionará este producto en escuelas de negocios internacionales para su estudio.

Este Caso, escrito por el profesor del Instituto Internacional San Telmo, José Luis García del Pueyo, tiene como objetivo dar a conocer las peculiaridades y características de este producto, siendo la primera vez que éste llega a este ámbito formativo, según ha informado el Consejo Regulador en una nota.

El documento contiene una introducción histórica, así como las designaciones geográficas de calidad del jamón en España, la denominación de origen protegida Jamón de Huelva o la notoriedad de las marcas.

Este caso será utilizado en las actividades formativas del Instituto Internacional San Telmo, cuya área geográfica de actuación abarca el territorio nacional y el norte de África.

Del mismo modo, será distribuido con fines docentes a cualquier otra Institución de formación nacional o internacional que lo demande, especialmente, con las que mantienen estrechas relaciones, entre las que se encuentran el Instituto de Estudios Superiores de Empresas (IESE); Massachussets Institute of Tecnology (MIT) de Estados Unidos; IPADE de México; IAE de Argentina; Harvard Business School o INSEAD de Francia.