Con motivo de la inauguración de la séptima edición de la Feria Agroganadera del cerdo ibérico.
El viceconsejero de Agricultura, Juan
Ignacio Serrano Aguilar, ha destacado el papel de la norma de calidad
del cerdo ibérico a la hora de preservar unos productos tradicionales,
garantizar los derechos de los consumidores y conservar los recursos de
la Dehesa. Serrano ha realizado estas declaraciones con motivo de la
inauguración de la séptima edición de la Feria Agroganadera del cerdo
ibérico y su industria de la localidad onubense de Villanueva de los
Castillejos.
El viceconsejero ha señalado la importancia de que la Dehesa aparezca
como referente de dicha norma de calidad para poner en valor las
cualidades innatas de sus productos ibéricos y ha avanzado que se está
elaborando un Decreto para la creación del censo de la dehesa, en
cumplimiento de la Ley de la Dehesa, en el que se registrarán las
dehesas de Andalucía para, a través de su identificación, facilitarles
el acceso a las medidas de fomento contempladas en la citada ley.
Asimismo, ha destacado la importancia de
este certamen que desde sus comienzos se ha consolidado como un
referente en el sector del ibérico y su industria, de gran valor en la
provincia de Huelva al constituir la base principal de la economía de
muchas de sus comarcas y municipios.
La Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y
su Agroindustria de Villanueva de los Castillejos tiene como principal
objetivo dar a conocer la importancia cultural y económica que para su
comarca, El Andévalo, con amplia tradición en el aprovechamiento de la
Dehesa, tiene el sector porcino y valorar los progresos y avances que se
han producido en el mismo durante las últimas décadas. Su superficie se
organiza en un pabellón de 1.500 metros cuadrados para expositores, de
los cuales más del 50% son empresas agroalimentarias y el resto, de
servicios (certificadoras, proveedores de las salas de despiece, etc), y
una carpa exterior de 800 metros cuadrados, en la que se alojan los
lotes de cerdo ibérico que concursarán y estarán expuestos toda la
feria.
