El principal objetivo de este estudio para el cumplimiento del etiquetado en los productos derivados del cerdo ibérico.
La
Asociación Interprofesional del
Cerdo Ibérico (ASICI) verificará el estado del etiquetado de jamones y paletas ibéricas en sus
diferentes presentaciones en más de 450 puntos de venta de España.
El principal
objetivo de este estudio para el cumplimiento del etiquetado en los productos
derivados del cerdo ibérico, que la Interprofesional llevará a cabo en los próximos
meses, será comprobar el grado de cumplimiento de la normativa vigente.
El Director
Gerente de ASICI, Andrés Paredes Torronteras, ha destacado la importancia de esta
investigación al considerar que es una labor fundamental conseguir la máxima
información en el etiquetado para poder modificar y eliminar la competencia
desleal, para garantizar que se está llevando a cabo la normativa y, para lo
más importante, que el consumidor no tenga una información errónea del producto.
En concreto, las
áreas de actuación se repartirán enfatizando en poblaciones de menos de 200.000
habitantes y se auditarán dichos datos a nivel nacional en diferentes canales
de distribución tales como grandes superficies, supermercados locales, mercados
locales y charcuterías de barrio.
Entre las
principales comunidades en las que se va a proceder a realizar el análisis
destacan Cataluña (80), Levante (75), Andalucía (75), Madrid (80), Islas
Baleares (23), Islas Canarias (23), País Vasco y Navarra (23), Cantabria,
Asturias, Galicia y León (44).
Este estudio
se enmarca dentro de las acciones que la Interprofesional
llevará a cabo en el año 2012 para mejorar el conocimiento de los productos
derivados del cerdo ibérico y promocionar su consumo en los mercados nacionales
e internacionales.
Cabe
resaltar que ASICI espera contar antes del verano con una propuesta consensuada
por el sector para la modificación de la Norma de Calidad del ibérico.
