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El secretario del Consejo Regulador de Denominaciones de Origen Málaga y Sierras de Málaga, José Manuel Moreno Ferreiro, ha dicho que España es una productora de vinos de calidad, aspecto en el que está bien posicionada, pero no tiene la imagen de país con una actividad comercial importante.

Moreno, que dirige el curso de verano que organiza la Universidad de Málaga (UMA) en Ronda "La Introducción a la cata de vino: conversaciones en torno a los vinos con denominación de origen en Málaga", ha señalado que en el comercio las cosas no están como les gustarían.

En este sentido, ha apuntado que "deben pasar años" para conseguir el prestigio que España merece en el mercado, puesto que ha habido un "déficit histórico", pero se ha avanzado en la calidad.

Según Moreno, "es necesaria una sensibilización para asumir y valorar los productos y cuestiones que ofrecen la proximidad y, por ello, hacer ver el valor de los vinos de nuestra tierra".

En lo que respecta a la temática del curso, el secretario del Consejo Regulador de Málaga ha matizado que "se pretende iniciar en la cata a personas de distinto nivel para que sean capaces de vincular este mundo con la historia, comprender, comunicar y conocer sus capacidades sensoriales".

La información teórica se completa con talleres de ensamblaje, prácticas de catas y visitas a algunas bodegas con el fin de que los bodegueros expliquen sus conocimientos y los alumnos puedan conocer de primera mano las instalaciones y su funcionamiento.

Por otra parte, esta semana se van a desarrollar en Ronda los cursos "La psicología como esperanza", dirigidos por el catedrático de Psicología Básica de la Universidad de Málaga Julián Almaraz, y el seminario "Luces y sombras de las Constitución Liberal de 1812", dirigido por la Catedrática de Filosofía en Institutos de Enseñanza Media, María Victoria Sendón de León.